Noodles au poulet coco curry

Noodles au poulet coco curry

Pour ce plat asiatique délicieux, il vous faut :

  • noodles (nouilles asiatiques)
  • 1 carotte
  • persil
  • 1/3 de poivron rouge
  • 1 filet de poulet
  • 1 brique de lait de coco
  • curry, sel, poivre
  • 1 petit oignon
  • 1 filet de miel
  • 1 filet de sauce soja sucrée

Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé avec la carotte râpée et le poivron en dés. Versez un peu de miel et de sauce soja sucrée (avec un peu d’eau pour cuire plus vite vos légumes). Pour la déco, vous pouvez garder quelques lamelles de carotte et poivron, que vous faites cuire avec.

Quand les légumes sont cuits, versez les petits morceaux de poulet et assaisonnez. Couvrez.

Pendant ce temps, cuire les nouilles chinoises dans l’eau bouillante 4 minutes.

Quand la viande est presque cuite, versez le lait de coco et mélangez. Couvrez puis avant de servir, versez les nouilles et mélangez.

Servez bien chaud avec une branche de persil pour la décoration.

Bon appétit !

 

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