clafoutis 3 cerises amandes

Clafoutis aux 3 cerises & amandes

  • 300 g de cerises (3 variétés différentes pour moi)
  • 2 gros œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 30 g de poudre d’amande
  • 1 noix de beurre (pour le moule)

Commencez par beurrer votre moule et préchauffez votre four à 180°C.

Battez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine, le lait et la poudre d’amande.

Déposez les cerises lavées, dénoyautées, et coupées en deux sur le fond du moule.

Puis versez la préparation dessus.

Enfournez 30 minutes, pour que le clafoutis soit doré. Saupoudrez de sucre roux avant de déguster.

Muffins aux cerises et chocolat

Pour ce petit plaisir du dimanche, il vous faut (pour 6 muffins) :

  • 115 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre de canne
  • 4 cuillère à soupe de confiture de cerises entières
  • 1 œuf
  • 25 g de beurre fondu
  • 15 ml de l’huile de tournesol
  • 100 ml de lait fermenté (lait ribot)
  • 1/2 fève de tonka râpée
  • 50 g de tablette de chocolat pâtissier râpée

Mélangez tous les ingrédients au fouet, puis versez la préparation dans vos moules à muffins et laissez cuire 25 minutes au four préchauffé (175°).

Très moelleux et délicieux avec le parfum de la fève de tonka !!