energy balls

Energy balls aux dattes

Idéales pour comme encas sains, pour environ 15 energy balls, il vous faut :

  • 200 g de dattes
  • 100 g d’amandes
  • 2 càs de cacao
  • 1 càs d’huile de noix ou de coco
  • 2 pincée de fleur de sel

Mixez vos amandes, ajoutez les dattes coupées finement, l’huile puis le cacao et le sel. Et mixez encore pour homogénéiser votre pâte. J’avais ajouté un peu d’eau car j’utilise un blender, mais ce n’est pas nécessaire avec un mixeur.

Faire des boulettes de ~20 g chacune. Et laissez au frais pendant 1h.

Les conservez au frais de préférence.

Salade de poivrons marinés

Salade de poivrons marinés : Une idée simple quand on a pas le temps de cuisiner!

Préparez-vous des toasts de pâté ou rillettes (pour moi c’était du canard…)

Sur un lit de salade, coupez quelques quartiers de tomates. Ajoutez ensuite des poivrons marinés. On peut les faire « maison » mais comme le temps me manquait je les ai acheté tout prêts en bocaux 🙂

Ajoutez à votre convenance, des dattes, des abricots secs, ou des noix… faites appel à votre imagination ! (selon la consistance de vos placards) …

Assaisonnez avec un peu d’huile et de vinaigre.

Et hop! l’estomac qui criait famine est rempli 🙂