houmous

Purée de pois chiches (ou Houmous)

J’avais cuisiné un couscous puis une harira, mais il me restait encore des pois chiches. Alors, avant qu’ils ne moisissent j’ai décidé d’en faire une purée de pois chiches (appelée aussi houmous). Et hop, une recette anti-gaspi !

  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet de citron (~ 1 rondelle)
  • sel, poivre, paprika
  • 1 pincée de graines de sésame (ou de lin pour moi)
  • 1/2 bocal de pois chiches

Mixez vos pois chiches, ajoutez la gousse d’ail, le filet de citron, sel, poivre et paprika et quelques graines de sésame. Mélangez.

Vous pouvez tartiner votre houmous sur du pain en amuse-bouche par exemple.

Bon app 😉