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Pain au lait chocolat

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J’ai la chance d’avoir une super famille, qui me fait des cadeaux au top… J’inaugure donc mon robot Kitchenaid avec des petits pains au lait 🙂

  • 25 cl de lait
  • 500 g de farine
  • 10 cl d’huile
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 c. à café de sel
  • copeaux de chocolat
  • 1 jaune d’œuf

Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou dans votre robot 🙂 ). Pétrissez la pâte de façon à ce qu’elle se décolle du saladier. Recouvrez-la d’un linge et laissez reposer pendant 1h. Formez ensuite des petits pâtons et laissez-les reposer encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez vos pains avec un peu de j’aune d’œuf puis enfournez-les 15 minutes pour qu’ils soient dorés!

Gâteau confiture & Noix de coco

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Pour 2 personnes :

  • 1 œuf
  • 1/4 d’un bol de sucre
  • 1/4 d’un bol d’huile
  • 20 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • noix de coco
  • confiture sans morceaux

Mélangez la farine, le sucre, l’œuf, l’huile, le sucre vanillé, le beurre fondu et un peu de noix de coco. Faites des petites boules aplaties d’un côté. Mettez-les à cuire quelques minutes pour qu’elles dorent (pas trop pour éviter que les biscuits soient trop secs). Une fois un peu refroidis, ajoutez sur le coté plat un peu de confiture et refermez avec un autre biscuit. Puis roulez-les dans la noix de coco (j’ai mis un peu de beurre fondu au pinceau pour que la noix de coco reste collée)… Si vous avez une autre astuce?! je suis preneuse 🙂

Maakouda ou galette de pommes de terre

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  • 3 pommes de terre
  • sel & poivre
  • curcuma
  • 4 épices
  • ciboulette
  • basilic
  • 1 œuf
  • huile de friture
  • farine

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette. Mélangez-les avec la préparation (œuf et épices). Formez des petites boules que vous roulez ensuite dans la farine. Écrasez-les légèrement et faites-les dorer dans l’huile bouillante. Une fois dorées, laissez-les détremper de leur huile dans un essuie-tout, avant de les déguster tièdes ou froides.

Harira – soupe marocaine

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Ma première Harira 🙂

Pour deux bons bols de soupe, il faut :

  • 150 de viande de boeuf ou agneau
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 3 tomates
  • 1 poignée de coriandre fraîche et/ou persil frais
  • 2 kiri
  • 1 poignée de pois chiches en boîte
  • sel, poivre
  • eau

Dans une faitout, faites revenir la viande quelques minutes avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite les légumes en morceaux. Assaisonnez.

Laissez mijoter 30 minutes. Puis sortir la viande. Mixer les légumes. Et replonger la viande. Bien mélanger.

Si c’est trop épais, rajoutez de l’eau.

Gâteau au miel

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Je me suis basée sur les ingrédients d’un gâteau au yaourt, la valeur sûre d’un gâteau réussi 🙂

  • 1 yaourt nature
  • 1/2 pot de sucre en poudre
  • 2 pots de miel
  • 3 pots de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de chocolat en poudre (pour la couleur)
  • quelques graines de sésame (pour la déco)

Avant de mélanger tous ces ingrédients, préchauffez votre four à 160°C. Versez la préparation dans des moules en silicone (pour environ 16 cakes). Puis enfournez environ 25 minutes.

Bon appétit !!

Cookies chocolat banane

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Instant goûter avec des cookies chocolat banane :

  • 2 bananes
  • 175 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2c à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°.

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’huile, l’œuf et les bananes écrasées, puis les pépites de chocolat (ou tablette en morceaux).

Déposez des petites boules de pâte, espacées sur une plaque de papier sulfurisé. Cuire vos cookies seulement 8 minutes.

Miam miam miam 🙂

Pancakes (presque américains)

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On se remonte le moral avec des petits pancakes!

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 175 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 15 g de beurre

Dans un cul-de-poule battre les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ensuite la farine au fur et à mesure de mélanger, puis le beurre fondu. Ajoutez enfin la levure chimique. Alternez aussi avec le lait pour que la pâte soit homogène.

Cuire vos pancakes dans une poêle huilée bien chaude!

Cake au beurre de cacahuètes

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Pour ce petit plaisir sucré, il vous faut (pour 8 cakes) :

  • 15 cl d’huile végétale
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre de cacahuètes
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de chocolat en morceaux

Avant de commencer, connaissez-vous ce site supertoinette ? il m’est d’une super aide quand je n’ai pas de verre mesureur 🙂

Rien de plus à dire : mélangez tous ces ingrédients, versez la pâte dans vos moules et laissez cuire au four pendant 25 minutes.

Petit (+) : mettez de côté 8 carrés de chocolat afin d’en disposer 1 au milieu de chaque petit cake avant la cuisson.

Gâteau aux pommes de la St Valentin

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Qu’avez-vous prévu pour la St Valentin ? ❤

Pour ma part, voici ce que j’ai pris dans mes placards pour ces petits gâteaux … j’en conviens l’aspect laisse à désirer mais bon, le goût est là 🙂 :

  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 1/2 verre d’huile
  • 3 pommes
  • 1 verre de lait

C’est simple : mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire dans un moule en silicone ou un plat beurré et fariné pendant 45 minutes.

Pain perdu au poulet

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Alors, qu’avez-vous prévu comme bonnes résolutions 2015?

Pour ma part, je continue la cuisine de l’improvisation, avec…

Pain perdu au poulet

Vous avez besoin :

  • poivrons vert et rouge
  • émincés de poulet
  • 1/2 oignon
  • pain
  • 1 œuf
  • 1 tasse à café de lait
  • 1 cuillère à café de sucre

C’est parti !

Dans une casserole huilée, faites revenir les émincés d’oignon, et de poivrons. En fin de cuisson, ajoutez des morceaux de poulet finement coupés. Mon poulet était déjà assaisonné donc je n’ai rien ajouté, mais aromatisez à votre convenance!

recette 36BISDans un ramequin, mélangez l’œuf avec le sucre et le lait. Étalez le tout dans une assiette creuse pour y faire baigner les deux côtés de vos tranches de pain.

Une fois imbibées, faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre.

Enfin, ajoutez la préparation de poulet/poivrons sur vos tranches.

Bonnes dégustations, et tous mes vœux de réussites culinaires pour cette nouvelle année!! ❤