lasagnes

Lasagnes au poulet & légumes

Si, comme moi vous avez des restes de poulet cuit au four, optez pour cette recette de lasagnes au poulet & légumes ! Vous terminerez vos recettes (presque) sans le savoir 😉

Pour un plat de 2 ou 3 personnes, il vous faut :

  • 1/2 poivron
  • 1 tomate
  • 1 aubergine
  • 1/2 oignon
  • feuille de laurier
  • restes de poulet
  • béchamel : farine, beurre, sel, poivre, lait
  • pâte à lasagnes
  • gruyère
  • filet d’huile d’olive

Préparez votre ratatouille. Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé puis ajoutez l’aubergine en morceaux, et le poivron émincé. Terminez par la tomate en morceaux. Laissez mijoter avec sel, poivre et feuille de laurier selon votre convenance.

Pendant ce temps, préparez votre béchamel : dans un bol, mettre le beurre, la farine et le lait. Faites chauffer le tout 1 minute au micro onde. Mélangez et assaisonnez.

Dans un plat, alternez les feuilles de lasagnes, la béchamel, les morceaux de poulet et les légumes. Terminez par une feuille de lasagnes enduite de béchamel puis de gruyère.

Enfournez à 180°C le temps que le gruyère soit doré.

Bonne dégustation !

lasagnes

lasagnes

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lasagnes tortillas de blé

Lasagnes aux tortillas de blé à fajitas

Il vous reste de la farce à fajitas ? Ainsi que des tortillas de blé ? Alors, faites comme moi : des lasagnes aux tortillas de blé à fajitas gratinées au fromage à tartiflette 😉 Pour cela, il vous faut :

  • de la préparation à fajitas (mélange d’oignons, poivrons, poulet, tomates, épices…)
  • ratatouille (moi j’avais un mélange de tomate, oignons, aubergine, courgette)
  • 4 tortillas de blé
  • 1 ou 2 pommes de terre
  • béchamel (lait, beurre, sel, poivre & farine)
  • 6 à 8 tranches de fromage à tartiflette (reblochon)
  • beurre pour le moule

Commencez par beurrer votre moule.

Disposez 1 tortilla au fond du moule, étalez un peu de béchamel puis de la ratatouille. Répétez 1 fois l’opération avec de la farce à fajitas au lieu de la ratatouille.

Sur la troisième tortilla, appliquez de la béchamel avec quelques tranches de pommes de terre, de fromage et de la farce à fajitas ou ratatouille selon ce qui vous reste…

Enfin terminez avec une tortilla, de la béchamel et quelques tranches de fromage.

Gratinez au four pendant 10 minutes environ.

Bon app !!