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Pain perdu au poulet

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Alors, qu’avez-vous prévu comme bonnes résolutions 2015?

Pour ma part, je continue la cuisine de l’improvisation, avec…

Pain perdu au poulet

Vous avez besoin :

  • poivrons vert et rouge
  • émincés de poulet
  • 1/2 oignon
  • pain
  • 1 œuf
  • 1 tasse à café de lait
  • 1 cuillère à café de sucre

C’est parti !

Dans une casserole huilée, faites revenir les émincés d’oignon, et de poivrons. En fin de cuisson, ajoutez des morceaux de poulet finement coupés. Mon poulet était déjà assaisonné donc je n’ai rien ajouté, mais aromatisez à votre convenance!

recette 36BISDans un ramequin, mélangez l’œuf avec le sucre et le lait. Étalez le tout dans une assiette creuse pour y faire baigner les deux côtés de vos tranches de pain.

Une fois imbibées, faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre.

Enfin, ajoutez la préparation de poulet/poivrons sur vos tranches.

Bonnes dégustations, et tous mes vœux de réussites culinaires pour cette nouvelle année!! ❤

Poulet aux poivrons

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Poulet aux poivrons sur son lit de mâche

Qu’avez vous besoin ?

  • escalopes de poulet
  • poivrons vert et rouge
  • 1 oignon
  • kiri
  • mâche
  • tomates
  • sel & poivre

Rien de plus simple, mais très goûteux !

Faites revenir dans une poêle huilée l’oignon émincé et les poivrons finement coupés.

Ajoutez ensuite les tomates émincées.

En dernier lieu, ajoutez les morceaux d’escalopes de poulet avec un peu de kiri en fin de cuisson.

Assaisonnez.

Déposez le tout sur un lit de mâche.

Bon appétit bien sûr 🙂

Flan aux poireaux et saumon

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Flan aux poireaux & saumon

Pour ce faire, vous devez rassembler :

  • 2 pavés de saumon
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon émincé avec les blancs de poireaux finement coupés.

Une fois les poireaux blanchis, ajoutez le saumon coupé en petits dés. Assaisonnez.

Laisser mijoter sous couvercle à feu doux pendant 5 minutes.

A côté, mélangez les œufs avec la crème fraîche. Une fois les œufs bien battus, ajoutez la préparation de poireaux.

Verser le tout dans des ramequins en silicone et mettre au four à 180°c (thermostat 6) pendant 10 minutes.

Servir tiède avec de la mâche.

Bon app’ !!

Tourte au poulet curry et courgettes

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Tourte au poulet & courgettes

Vous avez besoin :

  • 1 courgette
  • 1/3 aubergine
  • gruyère râpé
  • 2 pâtes feuilletée
  • 2 filets de poulet
  • 1c à soupe de farine
  • 1/2 bol de lait
  • 20cl de crème liquide
  • curry
  • sel & poivre
  • 1 oignon
  • 1 jaune œuf

Dans une poêle huilée, faites revenir les émincés d’oignon, d’aubergine et de courgette.

Faites blanchir les blancs de poulet.

Assaisonnez de curry, sel et poivre.

Ajoutez ensuite le bol de farine avec le lait, faites réduire.

Une fois que la préparation est épaisse, ajoutez le gruyère râpé et la crème.

Quand le gruyère est fondu, versez dans un plat garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une deuxième pâte feuilletée.

Rapprochez les bords et badigeonnez au jaune d’œuf.

Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).

Tortis au poulet sauce curry

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Tortis au poulet sauce curry tonight 🙂

Que vous faut-il dans votre placard ce soir?

  • pâtes
  • escalopes de poulet
  • curry
  • crème épaisse
  • poivrons vert et rouge
  • 1 oignon
  • amandes effilées
  • sel & poivre.

Dans une poêle huilée, faites revenir les morceaux d’oignons et les poivrons émincés. Découpez finement les escalopes de poulet et les faire revenir.

Pendant ce temps faites bouillir de l’eau pour cuire ensuite les pâtes.

Quand les pâtes sont presque cuites, verser la crème dans la poêle avec le poulet. Assaisonnez et ajoutez un peu d’amandes.

Server les pâtes avec la préparation par dessus !

Velouté de butternut

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Velouté de butternut pour se réchauffer 🙂

Rien de plus simple: il vous faut un butternut, de l’huile, 1 oignon, un peu de cannelle et surtout de l’huile de coude pour couper la courge!!

Faites cuire pendant 30 minutes des dés de butternut dans une casserole avec un peu d’huile et un oignon émincé.

Mixer le tout et ajouter un peu de cannelle.

C’est prêt !!

Tarte aux légumes

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Tarte aux 4 légumes pour les papilles ce soir!

Que vous faut-il? 2 tomates, 1 oignon, des poivrons vert, rouge et jaune, 1 œuf, de la crème fraîche, 1 pomme, du poivre et 1 pâte brisée.

Dans une poêle huilée, faites revenir les oignon, tomates, poivrons et pomme émincés.

Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème fraîche et le poivre.

Étaler les deux préparations sur une pâte brisée.

Mettre ensuite le tout au four à 180° pendant 30 minutes.

Tacos au pesto

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Tacos au pesto… très très spéciales 🙂

Des pâtes, 1 galette de blé, 1 tomate, 1 oignon, de la sauce pesto : c’est tout ce qu’il vous faut !

Dans une poêle, faites revenir la tomate coupée en dés et les émincés d’oignon.

Pendant ce temps, faites cuire des pâtes.

Ajoutez ensuite les pâtes à la préparation poêlée, versez un peu de sauce pesto et mélangez.

Garnir le tacos de votre préparation.

Hop Hop Hop ça rigole pas 🙂

Bricks saumon & poireaux

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Bricks saumon & poireaux

Ce qu’il vous faut : 4 poireaux, 1 pavé de saumon, 1 oignon, un peu de poivrons vert, rouge et jaune, 1 pomme de terre, 1 verre de vin blanc, de quoi faire de la sauce béchamel (beurre, farine, lait), des herbes de provence, du sel et du poivre, du jus de citron.

Commencez par faire revenir dans une poêle huilée, l’oignon émincé, les poivrons en petits morceaux, les poireaux en rondelles et les dés de pommes de terre. Laissez-les mijoter avec un peu de vin blanc et du jus de citron.

Faites votre béchamel de façon rapide en disposant dans un bol allant au micro-onde du beurre, un peu de farine et du lait, et faites chauffer en plusieurs fois. Bien délayer avec du lait si elle est trop épaisse, et à l’inverse ajouter de la farine si elle est trop liquide.

recette 26Sur une feuille de brick, disposez la préparation de poireaux, puis quelques morceaux de saumon dessus, et enfin un peu de béchamel assaisonnée.

Refermer la brick à l’aide d’un cure-dent.

Disposez vos bricks sur un plat allant au four, et laisser chauffer 15 minutes à 150°.

 

Farfallines au thon & kiri

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Farfallines au thon & kiri ce soir !

Ce qu’il faut trouver dans vos placards : des pâtes, une boite de thon, 1 tomate, 1 oignon rouge, de la ciboulette, du sel, et du poivre et 2 kiri.

Faites revenir dans une casserole huilée, l’oignon émincé, puis les petits dés de la tomate.

Laissez mijoter, et pendant ce temps faites cuire vos pâtes.

Ajouter dans la casserole (oignon/tomate) en dernier lieu les deux kiri avec les épices et le thon.

Remuez et laissez mijoter 2 minutes.

Mélangez les pâtes avec la préparation au thon : un délice très rapide 🙂