Salade de poivrons marinés

Salade de poivrons marinés : Une idée simple quand on a pas le temps de cuisiner!

Préparez-vous des toasts de pâté ou rillettes (pour moi c’était du canard…)

Sur un lit de salade, coupez quelques quartiers de tomates. Ajoutez ensuite des poivrons marinés. On peut les faire « maison » mais comme le temps me manquait je les ai acheté tout prêts en bocaux 🙂

Ajoutez à votre convenance, des dattes, des abricots secs, ou des noix… faites appel à votre imagination ! (selon la consistance de vos placards) …

Assaisonnez avec un peu d’huile et de vinaigre.

Et hop! l’estomac qui criait famine est rempli 🙂

 

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Tartines de saumon et petits légumes

Ce soir, on est à la diet’ :

Soupe et Tartines de saumon et ses petits légumes

recette 17

Pas de secret pour la soupe, elle vient tout droit du supermarché :), mais pour les tartines, il vous faut avoir : du pain, des rillettes de saumon, 1 courgette, 1 tomate, 1 oignon, du paprika, du sel et du poivre.

Sur une tartine toastée, étaler des rillettes de saumon.

Pendant ce temps, faites revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon émincé finement, avec la tomate et la courgette en petits dés. Ajouter ensuite un peu de paprika et du sel et du poivre.

Une fois cuit, laisser refroidir un peu et étaler sur la tartine de rillettes de saumon.

That’s all !!