Voilà une confiture très simple, bonne et peu sucrée !

Pour 2 ou 3 petits pots, il vous faut :

• 700 g de prunes dénoyautées
• 350 g de sucre en poudre

Après avoir ramassé les prunes, lavez-les puis coupez-les en deux. Retirez les noyaux et versez les prunes dans une casserole. Versez le sucre par dessus et faites cuire à feu doux.

Quand le sucre est légèrement fondu, commencez à mélanger régulièrement.

Pour savoir si la confiture est prise, testez entre vos deux doigts la texture. Si le filet de confiture ne se casse pas, la confiture est prise.

Rincez avec de l’eau chaude