Muffins cranberries

  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de sucre
  • 1/2 verre de jus d’orange
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cranberries séchées
  • 1 poignée d’amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°. Laissez tremper les cranberries dans le jus d’orange pour qu’elles gonflent. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec les autres ingrédients.

Versez le tout dans des petits moules en silicones.

Enfournez 15 minutes. Saupoudrer 8 minutes avant avec la fin de la cuisson un peu d’amandes effilées.

Fondant au chocolat cœur caramel

Miam miam c’est l’heure du goûter :

  • 6 caramels mous
  • 100 g chocolat noir en tablette
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Commencez par préchauffer votre four à 210°. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec le beurre fondu également. Versez la cuillère de cannelle.

Remplir les moules avec un peu de préparation, déposez un caramel dans chacun et recouvrez-les avec le reste de la préparation. Les enfourner pendant 8 minutes.

Bon appétit !!

Cookies chocolat banane

Instant goûter avec des cookies chocolat banane :

  • 2 bananes
  • 175 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2c à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°.

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’huile, l’œuf et les bananes écrasées, puis les pépites de chocolat (ou tablette en morceaux).

Déposez des petites boules de pâte, espacées sur une plaque de papier sulfurisé. Cuire vos cookies seulement 8 minutes.

Miam miam miam 🙂

Tarte au citron

Contre toute attente, moi qui n’aime pas tellement les tartes au citron industrielles, j’ai bien aimé la tarte au citron de ma jumelle, donc je vous la partage !!

Voici les ingrédients pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 dl d’eau environ

Dans un cul-de-poule, mélangez à la main la farine avec le beurre fondu puis ajoutez au fur et à mesure l’eau pour faire une boule de pâte. Étalez la pâte directement dans votre moule à tarte sur du papier sulfurisé.

et pour la garniture :

  • 3 gros citrons jaunes (spécial « cocktails et pâtisseries » qui ont moins de pépins)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 60 g de beurre

Préchauffez le four à 180°.

Coupez en deux vos citrons, retirez les pépins puis extrayez la pulpe pour en faire de la purée. Ajoutez ensuite le sucre et les œufs. Puis versez le beurre fondu. Mélangez et versez la préparation sur votre pâte brisée.

Enfournez la tarte au four pendant 40 minutes.

Laissez refroidir pour que la tarte durcisse.

Bon appétit !!

Pancakes (presque américains)

On se remonte le moral avec des petits pancakes!

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 175 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 15 g de beurre

Dans un cul-de-poule battre les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ensuite la farine au fur et à mesure de mélanger, puis le beurre fondu. Ajoutez enfin la levure chimique. Alternez aussi avec le lait pour que la pâte soit homogène.

Cuire vos pancakes dans une poêle huilée bien chaude!

Moelleux au chocolat

Pour 10 petits moelleux, il faut :

  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 50 g de beurre demi sel
  • 25 g de farine
  • 2 œufs

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux au micro onde. En attendant, fouettez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine et le mélange beurre/chocolat.

Versez un peu de pâte dans les petits moules, ajoutez un carré de chocolat, puis versez le reste de la préparation.

Faites cuire les moelleux 10 minutes.

Miam miam 🙂

Cupcakes M&M’s

Pour 5 cakes :

  • 50g farine
  • 75g sucre
  • 19g de cacao
  • 1/3 sachet de levure chimique
  • 12ml d’huile végétale
  • 45ml de lait ribot
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 20 M&M’s

Préchauffer le four à 170°. Dans un récipient, commencez par mélanger tous ces ingrédients. Versez une cuillère de la préparation dans chaque moule en silicone. Ajoutez  3 ou 4 M&M’s dans chacun d’eux. Puis recouvrez le tout avec le reste de la préparation. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.

Pour la crème décorative du cupcakes:

  • 50g beurre doux
  • 30g de sucre glace
  • 45g de Nutella
  • 10ml de lait
  • 15 M&M’s

Une fois que les cakes sont refroidis, préparez la crème décorative en mélangeant tous ces ingrédients. A l’aide d’une poche à douille, décorez le dessus des cupcakes et ajoutez un ferrero. Disposez ensuite quelques M&M’s sur la crème.

C’est un délice !!!!

Muffins aux cerises et chocolat

Pour ce petit plaisir du dimanche, il vous faut (pour 6 muffins) :

  • 115 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre de canne
  • 4 cuillère à soupe de confiture de cerises entières
  • 1 œuf
  • 25 g de beurre fondu
  • 15 ml de l’huile de tournesol
  • 100 ml de lait fermenté (lait ribot)
  • 1/2 fève de tonka râpée
  • 50 g de tablette de chocolat pâtissier râpée

Mélangez tous les ingrédients au fouet, puis versez la préparation dans vos moules à muffins et laissez cuire 25 minutes au four préchauffé (175°).

Très moelleux et délicieux avec le parfum de la fève de tonka !!

 

Cupcakes Ferrero Nutella

Pour 6 cakes :

  • 50g farine
  • 75g sucre
  • 19g de cacao
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 12ml d’huile végétale
  • 45ml de lait ribot
  • 30ml d’eau chaude
  • 1 oeuf
  • 1,25ml extrait vanille
  • 6 ferrero

Préchauffer le four à 170°. Dans un récipient, commencez par mélanger tous ces ingrédients. Versez une cuillère de la préparation dans chaque moule en silicone. Ajoutez un ferrero dans chacun d’eux. Puis recouvrez le tout avec le reste de la préparation. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.

Pour la crème décorative du cupcakes:

  • 60g beurre doux
  • 50g de sucre glace
  • 45g de Nutella
  • 11ml de lait
  • 2,5ml d’extrait de vanille
  • 6 ferrero
  • quelques noix

Une fois que les cakes sont refroidis, préparez la crème décorative en mélangeant tous ces ingrédients. A l’aide d’une poche à douille, décorez le dessus des cupcakes et ajoutez un ferrero. Disposez ensuite quelques noix autour de la crème.

C’est un délice !!!!

Financiers aux amandes

Parce que c’est dimanche, on se fait plaisir  : Financiers aux amandes

Il faut (pour 6 petits financiers) :

  • 60 g de beurre
  • 3 blancs d’œufs
  • 60 g de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g d’amandes

Ne nous compliquons pas trop la vie…

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre au micro-onde le beurre. L’ajouter à la préparation farine/sucre/levure et sucre vanillé. Ajoutez ensuite les blancs bien fouettés.

Mélangez et saupoudrer avec un peu d’amandes.

Enfourner pendant 15-20 minutes.