brownies sans beurre aux pépites de chocolat

Brownies sans beurre aux pépites de chocolat

Voici une recette de brownies qui fait plaisir : sans matière grasse ! (ou presque) 🙂

  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 12 carrés de chocolat pâtissier (vous pouvez les remplacer par des noisettes, noix, noix de pécan, pistache, etc…)

Faites fondre au micro onde le chocolat avec une cuillère d’eau. Mélangez.

Ajoutez ensuite les œufs, le sucre, la farine et mélangez au fur et à mesure. En dernier, ajoutez les carrés de chocolat coupés en gros morceaux.

Versez la pâte dans votre moule, recouvert de papier sulfurisé beurré.

Enfournez pour 10 minutes à 180°C. Le cœur doit rester moelleux et l’extérieur croquant.

Essayez et dites moi ce que vous en avez pensé !!

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Gaufres brownies aux m&m’s

Il faut toujours avoir une tablette de chocolat pâtissier dans ses placards, mais malheur à moi : je n’en avais plus… par contre, il me restait des chocolats de pâques pas encore engloutis 😉 NO PANIC donc, il y a toujours une solution quand il est question de gourmandise !

  • 120 g de petits chocolats noirs
  • 150 g de beurre
  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre (les chocolats « à croquer » sont souvent plus sucrés, donc j’ai mis moins de sucre ici)
  • 90 g de farine
  • 1 poignée de m&m’s

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, le chocolat et quelques m&m’s préalablement pilés (dans un bol, écrasez-les avec le ‘cul’ d’un verre). Huilez votre gaufrier et faites-le préchauffer. Déposez-y ensuite une cuillerée de pâte à brownies. Laissez cuire 3/4 min.  Attention à retirer les gaufres délicatement car chaudes elles sont molles, mais une fois froides elles prennent la consistance du brownie.

Bon app’ 🙂

 

 

Brownies aux pistaches

Voici une variante du précédent Brownie, mais avec des pistaches cette fois (je ne savais plus quoi en faire…) 🙂

  • 75g de pistaches (sans sel)
  • 180g de chocolat noir
  • 90g de farine
  • 185g de beurre
  • 225g de sucre
  • 2 œufs

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre au micro-onde le beurre et le chocolat. Au robot, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine tamisée puis le beurre fondu avec le chocolat. Cassez vos noix et versez les morceaux dans la préparation. Versez la pâte dans votre moule en silicone puis disposez des rondelles de banane.

Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Brownies aux pistaches

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 70 g de pistaches non salées
  • 30 g de e noix de pécan
  • 3 œufs
  • 150 g de beurre

Concassez grossièrement les pistaches et les noix de pécan. Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le chocolat fondu. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et les œufs. Versez enfin les noix de pécan et les pistaches.

Versez la préparation dans les moules, et disposez une noix de pécan en décoration.

Cuir au four pendant 12 minutes.