Pour ce soir, il vous faut :

• 1 pâte feuilletée
• 1 courge butternut
• 1 oignon
• 150 g de Roquefort
• 2 œufs
• 1 pot de petit suisse
• 15 cl de lait
• Huile d’olive
• Sel, Poivre et Cumin

Commencez par éplucher la butternut puis la couper en petits morceaux. Faites revenir les oignons émincés dans une casserole. Y ajouter ensuite les morceaux de courge. Faites mijoter le tout pendant 45 minutes en ajoutant un petit peu d’eau toutes les 5 minutes.

Pendant la cuisson, préparez le mélange (œufs, fromage blanc, lait et épices).

Étalez la pâte dans un plat à tarte en la recouvrant des miettes de fromage, après avoir piqué la pâte à l’aide d’une fourchette. Une fois cuits, étalez les morceaux de courge ramollis. Puis versez le liant.

Cuire la tarte pendant 40 minutes à 200°.

Bon appétit les gourmand(e)s !!