Pour ce soir, il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courge butternut
  • 1 oignon
  • 150 g de Roquefort
  • 2 œufs
  • 1 pot de petit suisse
  • 15 cl de lait
  • Huile d’olive
  • Sel, Poivre et Cumin

Commencez par éplucher la butternut puis la couper en petits morceaux. Faites revenir les oignons émincés dans une casserole. Y ajouter ensuite les morceaux de courge. Faites mijoter le tout pendant 45 minutes en ajoutant un petit peu d’eau toutes les 5 minutes.

Pendant la cuisson, préparez le mélange (œufs, fromage blanc, lait et épices).

Étalez la pâte dans un plat à tarte en la recouvrant des miettes de fromage, après avoir piqué la pâte à l’aide d’une fourchette. Une fois cuits, étalez les morceaux de courge ramollis. Puis versez le liant.

Cuire la tarte pendant 40 minutes à 200°.

Bon appétit les gourmand(e)s !!

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2 Comment on “Tarte butternut & roquefort

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