Étiquette : farine

Gâteau au chocolat

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Pour 2 ou 3 gourmand(e)s :

  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 œufs

Dans un cul-de-poule séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Mélangez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat fondu puis incorporez un à un les jaunes d’œufs tout en remuant.

Ajoutez ensuite la farine puis les blancs d’œufs.

Versez la préparation dans un moule en silicone et laissez cuire le gâteau environ 20 minutes à 180°.

Gaufres au thon et poivrons

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Pour la pâte à gaufres (pour 10 gaufres soit 2 personnes), mélangez :

  • 125 g de farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl de lait

Y ajouter ensuite :

  • poivrons vert, rouge et jaune en petits dés
  • gruyère (1 poignée)
  • 1/2 boite de thon en miettes

Muffins cranberries

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  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de sucre
  • 1/2 verre de jus d’orange
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cranberries séchées
  • 1 poignée d’amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°. Laissez tremper les cranberries dans le jus d’orange pour qu’elles gonflent. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec les autres ingrédients.

Versez le tout dans des petits moules en silicones.

Enfournez 15 minutes. Saupoudrer 8 minutes avant avec la fin de la cuisson un peu d’amandes effilées.

Brownies aux pistaches

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  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 70 g de pistaches non salées
  • 30 g de e noix de pécan
  • 3 œufs
  • 150 g de beurre

Concassez grossièrement les pistaches et les noix de pécan. Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le chocolat fondu. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et les œufs. Versez enfin les noix de pécan et les pistaches.

Versez la préparation dans les moules, et disposez une noix de pécan en décoration.

Cuir au four pendant 12 minutes.

Fondant au chocolat cœur caramel

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Miam miam c’est l’heure du goûter :

  • 6 caramels mous
  • 100 g chocolat noir en tablette
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Commencez par préchauffer votre four à 210°. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec le beurre fondu également. Versez la cuillère de cannelle.

Remplir les moules avec un peu de préparation, déposez un caramel dans chacun et recouvrez-les avec le reste de la préparation. Les enfourner pendant 8 minutes.

Bon appétit !!

Madeleines aux pépites de chocolat

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Depuis le temps que je voulais en faire!!

Il faut :

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait
  • 5 carrés de chocolat noir

Rien de plus simple :

Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et la levure. Enfin, délayez avec le lait, la farine, le beurre fondu et les pépites de chocolat.

Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes et enfournez dans le four préchauffé à 200°.

Démoulez dès la sortie du four.

Bon appétit 🙂

Cookies chocolat banane

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Instant goûter avec des cookies chocolat banane :

  • 2 bananes
  • 175 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2c à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°.

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’huile, l’œuf et les bananes écrasées, puis les pépites de chocolat (ou tablette en morceaux).

Déposez des petites boules de pâte, espacées sur une plaque de papier sulfurisé. Cuire vos cookies seulement 8 minutes.

Miam miam miam 🙂

Tarte au citron

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Contre toute attente, moi qui n’aime pas tellement les tartes au citron industrielles, j’ai bien aimé la tarte au citron de ma jumelle, donc je vous la partage !!

Voici les ingrédients pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 dl d’eau environ

Dans un cul-de-poule, mélangez à la main la farine avec le beurre fondu puis ajoutez au fur et à mesure l’eau pour faire une boule de pâte. Étalez la pâte directement dans votre moule à tarte sur du papier sulfurisé.

et pour la garniture :

  • 3 gros citrons jaunes (spécial « cocktails et pâtisseries » qui ont moins de pépins)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 60 g de beurre

Préchauffez le four à 180°.

Coupez en deux vos citrons, retirez les pépins puis extrayez la pulpe pour en faire de la purée. Ajoutez ensuite le sucre et les œufs. Puis versez le beurre fondu. Mélangez et versez la préparation sur votre pâte brisée.

Enfournez la tarte au four pendant 40 minutes.

Laissez refroidir pour que la tarte durcisse.

Bon appétit !!

Pancakes (presque américains)

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On se remonte le moral avec des petits pancakes!

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 175 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 15 g de beurre

Dans un cul-de-poule battre les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ensuite la farine au fur et à mesure de mélanger, puis le beurre fondu. Ajoutez enfin la levure chimique. Alternez aussi avec le lait pour que la pâte soit homogène.

Cuire vos pancakes dans une poêle huilée bien chaude!

Cake au beurre de cacahuètes

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Pour ce petit plaisir sucré, il vous faut (pour 8 cakes) :

  • 15 cl d’huile végétale
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre de cacahuètes
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de chocolat en morceaux

Avant de commencer, connaissez-vous ce site supertoinette ? il m’est d’une super aide quand je n’ai pas de verre mesureur 🙂

Rien de plus à dire : mélangez tous ces ingrédients, versez la pâte dans vos moules et laissez cuire au four pendant 25 minutes.

Petit (+) : mettez de côté 8 carrés de chocolat afin d’en disposer 1 au milieu de chaque petit cake avant la cuisson.