Tourte au poulet & courgettes

Vous avez besoin :

• 1 courgette
• 1/3 aubergine
• gruyère râpé
• 2 pâtes feuilletée
• 2 filets de poulet
• 1c à soupe de farine
• 1/2 bol de lait
• 20cl de crème liquide
• curry
• sel & poivre
• 1 oignon
• 1 jaune œuf

Dans une poêle huilée, faites revenir les émincés d’oignon, d’aubergine et de courgette.

Faites blanchir les blancs de poulet.

Assaisonnez de curry, sel et poivre.

Ajoutez ensuite le bol de farine avec le lait, faites réduire.

Une fois que la préparation est épaisse, ajoutez le gruyère râpé et la crème.

Quand le gruyère est fondu, versez dans un plat garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une deuxième pâte feuilletée.

Rapprochez les bords et badigeonnez au jaune d’œuf.

Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).