Ce soir, ce sera un velouté de chou-fleur
Pour cela, j’avais dans mon placard :
- 1/2 chou-fleur
- de l’huile
- 2 petites pommes de terre
- 1/2 oignon
- sel/poivre
- persil
- un peu de lait
- gruyère
Dans un faitout, faites revenir les émincés d’oignon avec un peu d’huile.
Ajouter ensuite les dés de pommes de terre, avec les branches de chou-fleur en morceaux.
Recouvrir d’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Assaisonner de sel et poivre.
Une fois que c’est cuit, mixer les légumes en ajoutant un peu de lait, du gruyère et du persil.
A vos cuillères 🙂
