Étiquette : oeuf

Ravioles maison aux crevettes et saumon

1 commentaire

A part un peu de temps, il vous faut pour la pâte d’abord (pour 2 pers):

  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • sel

Malaxez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, mais qui ne colle pas. Étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie la pâte et faites-en des cercles avec un emporte-pièce ou l’équivalent. Très important, il faut que la pâte soit très fine.

Pour la farce il vous faut :

  • 1 petit-suisse
  • 1/2 tranche de saumon fumé
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées
  • sel, poivre, basilic, persil, thym, paprika, ciboulette

Préparez la farce en mélangeant les ingrédients avec les épices. Humecter avec un peu d’eau la moitié de vos cercles de pâte. Sur l’autre moitié ajoutez-y la préparation. Refermez chaque raviole à l’aide d’une fourchette.

Cuire les ravioles 10 minutes dans l’eau bouillante avec du sel et un peu d’huile d’olives.

Accompagnez-les d’une sauce et de la salade.

Cookies smarties et beurre de cacahuètes

1 commentaire

Pour ce petit plaisir du dimanche, il vous faut :

– 125 g de beurre de cacahuètes
– 100 g de beurre doux
– 175 g de farine
– 70 g de sucre
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– quelques Smarties

Sortez et préparez une plaque de cuisson avec du papier aluminium ou du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200°.

Faites fondre le beurre. Ajoutez-le au sucre, et au beurre de cacahuètes. Puis incorporez la farine et l’œuf. Bien mélanger pour que la pâte soit lisse. Saupoudrer enfin la levure chimique et les Smarties.

Disposez des petites boules de pâte sur votre plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes à 180°.

Miam miam et bonjour aux calories 🙂

Pain perdu aux crevettes

1 commentaire

Ce soir, on remet le pain perdu sur la table! mais avec des crevettes !

Il vous faut :

  • crevettes
  • poivrons
  • oignons
  • tomates
  • curry
  • paprika
  • sel & poivre
  • lait
  • oeuf

Dans une poêle huilée, faites revenir des oignons émincés. Ajoutez ensuite les tomates en fin morceaux. Y faire revenir ensuite des dés de crevettes puis assaisonnez avec les épices.

De l’autre côté, préparez votre pain perdu dans un mélange lait/oeuf. Faites revenir vos tranches ensuite à feu chaud dans une poêle huilée.

Préparez ensuite votre assiette avec le mélange de crevettes sur les tranches de pain perdu.

A vos fourchettes!!

Pain Perdu au saumon fumé

3 commentaires

Ingrédients à avoir dans son placard ce soir :

  • saumon fumé
  • camembert
  • œuf
  • pain
  • lait
  • mâche
  • dattes
  • poivrons confits
  • crevettes
  • tomate

Ce n’est pas qu’un pain perdu au saumon, mais une belle petite assiette complète que je vais vous présenter 🙂

C’est parti !

Pour faire votre pain perdu, mélangez dans un bol 1 œuf avec un peu de lait. Dans une assiette creuse, faites tremper vos tranches de pain. Une fois imbibées, faites les revenir dans une poêle huilée et bien chaude.

Pendant ce temps, garnir votre assiette avec un peu de mâche. Disposez des dattes, des poivrons confits, des morceaux de tomate, et quelques crevettes.

Une fois les tranches de pain dorées, ajoutez un morceau de camembert puis une tranche de saumon fumé.

C’est prêt ! alors, bon appétit !

Pain perdu au poulet

3 commentaires

Alors, qu’avez-vous prévu comme bonnes résolutions 2015?

Pour ma part, je continue la cuisine de l’improvisation, avec…

Pain perdu au poulet

Vous avez besoin :

  • poivrons vert et rouge
  • émincés de poulet
  • 1/2 oignon
  • pain
  • 1 œuf
  • 1 tasse à café de lait
  • 1 cuillère à café de sucre

C’est parti !

Dans une casserole huilée, faites revenir les émincés d’oignon, et de poivrons. En fin de cuisson, ajoutez des morceaux de poulet finement coupés. Mon poulet était déjà assaisonné donc je n’ai rien ajouté, mais aromatisez à votre convenance!

recette 36BISDans un ramequin, mélangez l’œuf avec le sucre et le lait. Étalez le tout dans une assiette creuse pour y faire baigner les deux côtés de vos tranches de pain.

Une fois imbibées, faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre.

Enfin, ajoutez la préparation de poulet/poivrons sur vos tranches.

Bonnes dégustations, et tous mes vœux de réussites culinaires pour cette nouvelle année!! ❤

Tourte au poulet curry et courgettes

2 commentaires

Tourte au poulet & courgettes

Vous avez besoin :

  • 1 courgette
  • 1/3 aubergine
  • gruyère râpé
  • 2 pâtes feuilletée
  • 2 filets de poulet
  • 1c à soupe de farine
  • 1/2 bol de lait
  • 20cl de crème liquide
  • curry
  • sel & poivre
  • 1 oignon
  • 1 jaune œuf

Dans une poêle huilée, faites revenir les émincés d’oignon, d’aubergine et de courgette.

Faites blanchir les blancs de poulet.

Assaisonnez de curry, sel et poivre.

Ajoutez ensuite le bol de farine avec le lait, faites réduire.

Une fois que la préparation est épaisse, ajoutez le gruyère râpé et la crème.

Quand le gruyère est fondu, versez dans un plat garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une deuxième pâte feuilletée.

Rapprochez les bords et badigeonnez au jaune d’œuf.

Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).

Tarte aux légumes

Laisser un commentaire

Tarte aux 4 légumes pour les papilles ce soir!

Que vous faut-il? 2 tomates, 1 oignon, des poivrons vert, rouge et jaune, 1 œuf, de la crème fraîche, 1 pomme, du poivre et 1 pâte brisée.

Dans une poêle huilée, faites revenir les oignon, tomates, poivrons et pomme émincés.

Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème fraîche et le poivre.

Étaler les deux préparations sur une pâte brisée.

Mettre ensuite le tout au four à 180° pendant 30 minutes.

Muffins cannelle choco-amandes

2 commentaires

Petit plaisir du dimanche :

Muffins cannelle choco-amandes !

recette 19Merci à Doisy, pour sa recette qui m’a inspirée 🙂

Pour 6 muffins, voici mes mesures selon ce que j’avais dans mes placards :

  • 1 yaourt nature
  • 1 œuf
  • 1 pot de sucre
  • 2 pots de farine
  • de la cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • quelques amandes entières
  • du chocolat en poudre

Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, l’œuf et le yaourt.

Ajouter ensuite la farine, avec le sucre vanillé et la levure chimique.

Quand la pâte est lisse, saupoudrer avec un peu de cannelle, de chocolat en poudre et des amandes coupées en petits morceaux.

Verser la préparation dans vos moules, disposer une amande sur chaque muffin pour décorer (seulement à mi-cuisson ! ne faites pas comme moi, qui les ai mises avant, elles se sont enfoncées 😦 ).

Cuire les muffins 20-25 minutes, au four à 180°.

Bon goûter 😛

Cookies Kit-Kat & Amandes

2 commentaires

Aujourd’hui c’est férié, donc on se fait plaisir :

Cookies Kit-Kat & Amandes !!

Merci à Gut pour sa recette qui m’a inspirée

recette 16

Ce que j’ai réussi à dénicher dans mon placard :

  •  200g de farine
  •  150g de sucre
  •  100g de beurre
  •  1 sachet de levure chimique
  •  1 œuf
  •  3 x 45g de kit kat
  •  50g d’amandes entières

Préchauffer votre four.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Puis l’œuf.

Ajouter ensuite la levure chimique, avec la farine au fur et à mesure.

Mélanger les amandes entières, avec les kit-kat coupés finement.

Mettre à cuire à 180° pendant 12 minutes, sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé ou de film aluminium.

Trooooop bon 🙂

Galette saumon & crevettes

Laisser un commentaire

Ce soir, j’en ai enfin fini avec mes galettes :

Galette au saumon, crevettes et petits légumes!

recette 13

Ce qu’il me restait dans le frigo : 1 courgette, des poivrons rouge et vert, des crevettes, du saumon fumé, 1 œuf, du gruyère et du poivre.

Dans une casserole avec un peu d’huile, faites revenir les dés de courgette, et de poivrons avec un peu de poivre.

Ajouter en fin de cuisson, les petits dés de crevettes.

Dans une poêle huilée, étaler la galette avec l’œuf battu, les émincés de saumon fumé, avec la garniture de légumes/crevettes.

Ajouter enfin un peu de gruyère.

C’est prêt !