Étiquette : poireau

Croquant au saumon

Laisser un commentaire

Une recette simple mais hyper bonne !

Pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 2 feuilles de brick
  • parmesan
  • pour la marinade : sel, poivre, thym, gingembre, curry, huile d’olive, sauce soja sucrée, 1 càc de miel, 1 filet de citron)
  • pour l’accompagnement : riz + 1 poireau et 2càs de crème fraîche + 1 filet de vinaigre de cidre

Faîtes mariner (1h avant si vous pouvez) votre saumon (sans la peau) dans la marinade.

Faîtes préchauffer votre four à 180°C.

Emballez votre saumon dans une feuille de brick, saupoudrez de parmesan la feuille et enfournez 25 minutes au four. Juste le temps de cuire le saumon pour qu’il reste moelleux et faire dorer la feuille de brick.

Pendant ce temps, faites revenir dans l’huile d’olive le poireau en rondelles puis versez un filet de vinaigre de cidre. Une fois devenu translucide, versez un peu de crème fraîche et assaisonnez de sel et poivre.

Accompagnez le tout de riz.

Bonne dégustation !

Publicité

Boulettes de boeuf & sauce tomate

Laisser un commentaire

Petite recette pour vider le congélateur avant le déménagement 🙂 Et oui, même sous les cartons il faut penser à se nourrir !

  • 4 steaks hachés
  • sel, poivre
  • paprika, curry, curcuma, ciboulette
  • 2 tomates
  • 1 poireau
  • 1/2 oignon

Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé avec le poireau en rondelles. Ajoutez-y 1 verre d’eau et l’assaisonnement puis laissez mijoter sous couvercle. Au préalable, préparez des boulettes de bœuf avec l’assaisonnement. Pendant ce temps, faîtes cuire des pâtes. En fin de cuisson de la sauce tomate/poireau, ajoutez les boulettes. Attention, il ne faut pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne soient trop sèches!