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Cupcake au chocolat noir et blanc

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Pour 12 petits cupcakes, il vous faut :

Pour la base :

  • 2 œufs
  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 75 g de chocolat noir
  • 70 g de sucre en poudre
  • 60 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 12 Ferrero

Pour le glaçage :

  • 150 g de chocolat blanc
  • 45 g de beurre
  • Décoration en sucre ou en chocolat

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps faites fondre le chocolat avec un filet de lait au micro-onde.

Au robot (si vous avez) fouettez le beurre (légèrement fondu au micro-onde) et le sucre. Une fois le mélange blanchi, ajoutez les œufs, puis le chocolat fondu.

Saupoudrez ensuite la farine avec la levure et continuez de mélanger. Versez le lait. Mélangez de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Versez un peu de pâte dans des petits moules, ajoutez 1 Ferrero et versez le reste de la pâte. Pour ma part, j’ai mis une caissette en papier dans un moule en silicone (afin de garder le papier pour la dégustation – sans qu’il ne brûle pendant la cuisson). Mettre au four pendant 20 min. Laissez-les ensuite refroidir.

Pendant ce temps, faites fondre au micro-onde le chocolat blanc avec le beurre. Une fois lisse, laissez la préparation au frigo 35 minutes afin qu’il ne soit pas trop liquide.

Ensuite, versez la préparation dans une poche à douille et formez votre décoration sur les cupcakes. Saupoudrez avec votre décoration.

Fondant chocolat aux petits suisse

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Vous n’avez plus envie de vos petits suisse? utilisez-les dans un gâteau ! 🙂

Ingrédients (pour + 6 personnes) :

  • 3 Petits Suisse
  • 150 g de sucre
  • 200 g de chocolat
  • beurre
  • 50 g de farine
  • 3 œufs

Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez (au robot pour moi) les Petits Suisse avec le sucre, les œufs et la farine. Au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec un peu de beurre. Incorporez-le à la préparation de petits suisse, et mélangez. Versez la préparation dans votre ou vos moule(s) en silicone. Mettre au four. Une fois que la lame de votre couteau ressort sèche, c’est cuit !

Gâteau au chocolat fondant

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Pour 6 petits cake, c’est très simple il faut :

  • 100 g de chocolat noir
  • 65 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 75 g de beurre demi sel
  • 2 œufs

Au micro-onde, faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Mélangez tous les ingrédients. Versez la préparation dans des moules en silicone et laissez cuire pendant 30 minutes à 150°. Ils sont légèrement fondant au cœur 🙂

Pain au lait chocolat

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J’ai la chance d’avoir une super famille, qui me fait des cadeaux au top… J’inaugure donc mon robot Kitchenaid avec des petits pains au lait 🙂

  • 25 cl de lait
  • 500 g de farine
  • 10 cl d’huile
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 c. à café de sel
  • copeaux de chocolat
  • 1 jaune d’œuf

Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou dans votre robot 🙂 ). Pétrissez la pâte de façon à ce qu’elle se décolle du saladier. Recouvrez-la d’un linge et laissez reposer pendant 1h. Formez ensuite des petits pâtons et laissez-les reposer encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez vos pains avec un peu de j’aune d’œuf puis enfournez-les 15 minutes pour qu’ils soient dorés!

Bestelle poulet amandes

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Recette marocaine pour ceux qui aiment le mélange sucré/salé (pour 2 personnes) :

  • 2 tranches de poulet
  • persil
  • 1/2 oignon
  • 20 g de beurre
  • cannelle
  • poivre, sel
  • 2 œufs durs
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 verre de sucre
  • 4 feuilles de brick
  • 1/4 poivron rouge

Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile avec les oignons émincés et le poivron. Ajoutez du persil, un peu de sucre, du sel, du poivre et de la cannelle. Ajoutez un peu d’eau et laissez réduire à feu doux.

Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs durs que vous émietterez. Préparez la préparation sucre/poudre d’amandes.

Dans un plat, disposez 3 feuilles de brick en les superposant et laissant dépasser les extrémités, les relier avec un peu de beurre fondu au pinceau. Farcir avec une couche de poulet, puis une couche de poudre d’amandes et d’œufs en miettes. Disposez par dessus une feuille de brick beurrée et recouvrir du reste de farce. Recouvrir avec les extrémités des feuilles de bricks. Badigeonnez-les de beurre et faites dorer les deux cotés au four pendant 20 minutes.

Décorez avec un peu de cannelle et d’amandes effilées, et un peu de salade verte en accompagnement.

Trop bon! (et consistant 🙂 )

Gâteau confiture & Noix de coco

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Pour 2 personnes :

  • 1 œuf
  • 1/4 d’un bol de sucre
  • 1/4 d’un bol d’huile
  • 20 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • noix de coco
  • confiture sans morceaux

Mélangez la farine, le sucre, l’œuf, l’huile, le sucre vanillé, le beurre fondu et un peu de noix de coco. Faites des petites boules aplaties d’un côté. Mettez-les à cuire quelques minutes pour qu’elles dorent (pas trop pour éviter que les biscuits soient trop secs). Une fois un peu refroidis, ajoutez sur le coté plat un peu de confiture et refermez avec un autre biscuit. Puis roulez-les dans la noix de coco (j’ai mis un peu de beurre fondu au pinceau pour que la noix de coco reste collée)… Si vous avez une autre astuce?! je suis preneuse 🙂

Gâteau à la carotte

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Clin d’œil pour la « fête de la carotte » de Créances (50). Un petit souvenir d’enfance pour moi 🙂

  • 5 carottes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 pincées de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de mélange 4 épices

Préchauffez le four à 160°C. Épluchez les carottes, les râper et les mixer légèrement. Dans un cul de poule, mélangez à l’aide d’un fouet, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Fouettez pendant 1 à 2 minutes.

Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les carottes) et fouettez le tout pendant 1 minute. Ajoutez les carottes et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule en silicone. Laissez cuire 50 minutes environ et laissez refroidir avant de démouler.

Banane chocolat

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Pour cette banane (presque) flambée, il faut :

  • 1 banane
  • 20 g de chocolat noir
  • 2 cl de lait
  • 2 c à soupe de sucre en poudre
  • 10 g de beurre

Dans une poêle, faites fondre le beurre pour y déposer la banane coupée dans sa longueur. Ajoutez du sucre, et retournez les morceaux de banane.

Pendant ce temps, faites fondre au micro-onde le chocolat avec le fond de lait.

Disposez les morceaux de banane dans une assiette et y verser le chocolat fondu. ❤

Gâteau au miel

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Je me suis basée sur les ingrédients d’un gâteau au yaourt, la valeur sûre d’un gâteau réussi 🙂

  • 1 yaourt nature
  • 1/2 pot de sucre en poudre
  • 2 pots de miel
  • 3 pots de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de chocolat en poudre (pour la couleur)
  • quelques graines de sésame (pour la déco)

Avant de mélanger tous ces ingrédients, préchauffez votre four à 160°C. Versez la préparation dans des moules en silicone (pour environ 16 cakes). Puis enfournez environ 25 minutes.

Bon appétit !!