Voici une recette turque qui vous fera saliver ! Elle est, comme je les aime, facile à réaliser !

Il vous faut, pour 2/4 personnes (selon si c’est votre entrée ou autre) :

• une bonne poignée de cheveux d’ange frais (trouvés chez les épiceries orientales)
• un sirop (faire bouillir du sucre et de l’eau)
• des pistaches pour la décoration
• du beurre fondu
• de la mozzarella

Mélangez le beurre fondu avec les cheveux d’ange, il faut bien le répartir.

Étalez la moitié dans une poêle. Disposez des morceaux de mozzarella par dessus.

Déposez ensuite le reste de cheveux d’ange et bien aplatir uniformément pour former un gâteau compact.

Chauffez à feu moyen (4-5) pour dorer les cheveux d’ange.

Retournez le kunefe dans la poêle pour dorer l’autre face, et versez le sirop dessus.

Servir bien chaud avec des pistaches pour la décoration.

Bon appétit !