Pour ce Gratin d’endives au jambon de poulet… voilà la recette

J’ai précuit les endives à la cocotte minute 5mn, ensuite je les ai faites revenir dans l’huile d’olive pour qu’elles colorent.

Pendant ce temps j’ai préparé une béchamel express (beurre, farine, lait, poivre au micro ondes en deux temps et bien mélangée entre puis mixer pour lisser votre béchamel).

J’ai terminé par le montage ; enrouler chaque endive d’une tranche de poulet, étaler votre béchamel puis parsemer d’emmental râpé. Sel, poivre et herbes de Provence.

Eh hop 10mn au grill avant dégustation !