Riz cantonnais simple & sans lardons

8 décembre 20177 décembre 2017Laisser un commentaire

Pour 2 ou 3 personnes, il vous faut :

1 sachet de riz
1 filet de sauce soja
1 œuf
1 petite boîte de petits pois

Faites cuire votre riz dans l’eau bouillante salée.

Dans un bol, battez votre œuf en omelette. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, versez le tout dans une poêle chaude (sans matière grasse pour moi). Retournez votre omelette pour qu’elle soit dorée des 2 côtés.

Dans un bol, faites réchauffer au micro ondes vos petits pois.

Mélangez-les ensuite avec votre omelette coupée en petits dés. Versez un peu de sauce soja.

Mélangez ensuite avec le riz, bien égoutté.

Simple, mais toppissime avec des nems !

Gaufres ultra légères de Hervé Cuisine

7 décembre 201716 décembre 2018Laisser un commentaire

Merci à Hervé Cuisine pour sa recette de gaufres ultra-légères, à laquelle j’ai ajouté un peu de sucre vanillé…

Pour 2 personnes (soit 6/8 gaufres), il vous faut :

80 g de farine
2 œufs
100 ml de lait
1/2 sachet de levure chimique
Extrait de vanille
2 c. à café d’huile de tournesol
1 pincée de sel
1/2 sachet de sucre vanillé (ajouté à la recette initiale)

Mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre vanillé.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs un par un, réservez les blancs.

Rajoutez l’huile et mélangez.

Versez progressivement le lait tiède et l’extrait de vanille en mélangeant.

Laissez reposer 2 heures la pâte.

Pendant ce temps, battez les blancs en neige ferme.

Après le temps de pause, incorporez-les à la pâte.

Une fois votre gaufrier chaud, faites cuire vos délicieuses gaufres !

Elles sont croquantes et hyper légères…Un délice.

Gateau au Yaourt cerise & pommes

3 décembre 20171 décembre 2017Laisser un commentaire

Il vous suffit de réunir :

1 yaourt aux fruits (cerises)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3/4 d’un pot d’huile
3 œufs
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pomme

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous ces ingrédients. Versez le tout dans votre moule.

Disposez vos quartiers de pommes en rosace au dessus. Je voulais qu’elles restent en décoration, mais elles ont plongées au fond !! Si vous avez une astuce… je suis preneuse ! 🙂

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Il est extra-moelleux et sucré. Un délice…mais un peu moins pour la santé 😉

Bonne dégustation !

Salade (presque) japonaise au chou rouge

2 décembre 20171 décembre 2017Laisser un commentaire

Il vous faut simplement :

du chou rouge
du vinaigre balsamique
des graines de sésame
de la sauce soja sucrée
de l’huile d’olive

Commencez par coupez des filaments de chou rouge, puis lavez-les à l’eau et laissez-les tremper 10 à 20 minutes.

Une fois essorés, mélangez les filaments de chou rouge avec toutes les « sauces ».

Enfin pour la décoration, parsemez de graines de sésame.

Bon appétit bien sûr !!

Hot dog feuilleté de knacki poulet

1 décembre 2017Laisser un commentaire

Vous avez de la pâte feuilletée et des knackis ? Alors, lancez-vous !

Pour 2 personnes, il vous faut :

6 knackis au poulet
1 pâte feuilletée
de la moutarde
6 tranches d’édam (fromage à hamburger)
un peu de lait pour la dorure

Étalez votre pâte feuilletée. Coupez-la en deux parts égales (à la verticale).

Badigeonnez votre pâte de moutarde. Puis au centre de chaque part, disposez à l’horizontal 3 knackis préalablement entourée chacune d’édam. Disposez-les en pyramide.

Refermez chaque hot-dog en enroulant les knackis de pâte. Fermez bien les côtés pour ne pas laissez s’échapper le fromage.

A l’aide d’un pic, faites 3 trous au dessus de chaque hot-dog pour éviter que la pâte ne gonfle trop. Puis à l’aide d’un couteau, faites une petite décoration.

Badigeonnez de lait pour la couleur, et enfournez au four. La pâte doit être bien dorée.

Bon appétit les gourmands !

Mini-gâteaux yaourt aux mûres cœur Nutella

25 novembre 201725 novembre 2017Laisser un commentaire

Pour 8 petits gâteaux, il vous faut :

1 pot de yaourt aux mûres
1/2 pot d’huile
1/2 pot de sucre
3 pots de farine
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
8 càc de Nutella

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans votre saladier (ou robot), mélangez tous les ingrédients excepté le Nutella.

Versez dans vos moules en silicone, un fond de pâte.

Déposez dans chacun de vos moules, 1 cuillère à café de Nutella au centre.

Puis remplissez vos moules au 2/3 avec la pâte restante.

Enfournez pour 20/25 minutes. Si votre pic ressort sec quand vous le plantez au milieu des gâteaux, alors ils sont cuits !

Bonne dégustation gourmande 🙂

Crêpe farcie au saumon mariné

9 novembre 20179 novembre 2017Laisser un commentaire

Vous avez fait des crêpes maison ? Alors pensez à les déguster en recette salée aussi ! Comme ces ballotins de crêpe farcie au saumon mariné 🙂

Il vous faut, pour 2 ballotins :

2 crêpes
2 petites pommes de terre
1 gros pavé de saumon frais
1 tranche de citron
1 càs de sauce soja sucrée
sel & poivre
gingembre
thym & persil
1 filet d’huile d’olive
crème fraîche liquide
quignons de pin

Disposez vos crêpes sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque de silicone.

Faites cuire à l’eau bouillante salée vos pommes de terre, pendant 20 minutes. Elles continueront de cuire au four.

Préparez le saumon mariné. Coupez-le en petits morceaux, ajoutez du sel, du poivre, du gingembre, du persil, du thym, un filet d’huile, de la sauce soja et du jus de citron. Mélangez votre préparation. Et ajoutez une pointe de crème fraîche liquide avec un peu de quignons de pin.

Tapissez le milieu de chaque crêpe avec des rondelles de pommes de terre. Elles renforceront vos crêpes.

Puis disposez la préparation de saumon mariné.

Refermez vos crêpes avec un cure dent.

Enfournez au four 15 minutes. Il ne faut pas que votre crêpe noircisse ! Mais seulement que le saumon cuise…

A servir avec une salade verte, des tomates et du fromage par exemple… Bon appétit !

Pizza d’Halloween au potimarron

5 novembre 20173 novembre 2017Laisser un commentaire

Troquez la base blanche ou la base sauce tomate de votre pizza, pour les couleurs d’Halloween : la purée de potimarron. Pour ce délice sucré salé, il vous faut :

1 pâte à pizza
2 ou 3 càs de purée de potimarron (morceaux cuits simplement à la casserole et écrasés)
1 tomate
2 merguez
1 mozzarella
4 rondelles de chèvre Soignon
1 filet d’huile d’olive
1 oignon
6 lamelles de poivron rouge

Étalez votre pâte à pizza sur une plaque allant au four. Piquez à la fourchette le fond de la pâte pour qu’elle ne gonfle pas.

Tartinez le fond de purée de potimarron. Disposez les rondelles de tomates et les émincés d’oignon, puis alternez avec les rondelles de chèvre et les morceaux de mozzarella.

Disposez les rondelles de merguez, puis les fines lamelles de poivron rouge.

Salez & poivrez puis versez un filet d’huile d’olive.

Enfournez pendant 30 minutes environ, à 180° (durée différente selon votre four).

Bon appétit !