Muffins à la banane

Pour 6 petits muffins :

  • 2 ou 3 grandes bananes
  • 75g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 càc de levure
  • 1/2 càc de sel
  • 150g de farine
  • 70g de beurre fondu
  • 2 càs de cacao en poudre
  • 3 noix

Écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez le sucre et battez avec l’œuf. Mélangez ensuite avec le beurre fondu, puis la farine, la levure, et le cacao. Versez la préparation dans vos moules à muffins avec de la noix pour la décoration. Cuire pendant 15 minutes à 190°C.

C’est vraiment une recette pour les fans de banane, car on sent bien le goût. Attention il faut vite les engloutir car ils ne se conservent pas longtemps à cause de la banane !

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Tarte banane chocolat

Dernière recette avant les vacances !!

Il vous reste bien un peu de pâte feuilletée et des bananes à terminer avant le départ ?

Alors voici ce dont vous avez besoin pour ce dessert (pour 4 personnes) :

  • pâte feuilletée (il me restait simplement 2/3 d’un rouleau)
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 bananes
  • 1 filet de crème fraîche liquide

Étalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte avec le papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat au micro-onde avec un filet d’eau. Ensuite, d’un côté, mélangez le sucre avec les jaunes en battant pour obtenir un mélange mousseux. De l’autre, montez les blancs en neige. Ajoutez la crème fraîche avec le mélange jaune/sucre.

Faites cuire le fond de tarte une dizaine de minutes à 180°C afin qu’elle dore légèrement.

Mélangez petit à petit le chocolat fondu avec le mélange jeune/sucre. Puis ajoutez les blancs en neiges.

Disposez  les bananes en rondelles au fond de la tarte et versez le chocolat et laissez cuire au four pendant une quinzaine de minutes.

Laissez refroidir un  peu et dégustez avec gourmandise !!

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Tarte tatin banane & caramel beurre salé

C’est fini la traditionnelle tarte tatin à la pomme ! Si vous souhaitez tenter  la version banane, il vous faut seulement (pour 3 tartelettes) :

  • 1/2 pâte feuilletée
  • 1 banane 1/2
  • 6 pierres de sucre
  • eau
  • 25g de beurre salé

Préchauffez le four à 180°C. Préparez 3 ramequins à tartelette afin de découper la pâte feuilletée avec, puis des rondelles de banane.

Dans une petite casserole faites fondre le sucre en le mouillant pour qu’il fonde. Laissez fondre en étant bien aux aguets (le caramel doit légèrement brunir). Secouez par moment la casserole pour que le sucre n’attache pas et en fin de cuisson ajoutez hors du feu le beurre tout en agitant pour qu’il se mélange.

Versez le caramel dans chacun des ramequins puis disposez les rondelles de banane pour tapisser le fond, et recouvrez de pâte feuilletée.

Laissez cuire pendant 35 minutes et dégustez tiède ou froid.

Trop bon!!

 

Tresse feuilletée banane chocolat noix de coco

Pour 2 tresses feuilletées (la taille d’un pain au chocolat) :

  • 1/2 pâte feuilletée
  • 1 banane
  • 2 fois 1 barre de 5 carrés de chocolat
  • noix de coco
  • 1 œuf

Retirez les 2 extrémités arrondies de la pâte feuilletée afin d’avoir 2 rectangles de pâte.

Sur chacun des rectangles, disposez des rondelles de banane, puis la barre de chocolat et parsemez de noix de coco.

Refermez en formant une tresse : faites autant de lamelles à droite et à gauche et superposez-les. Badigeonnez d’œuf et saupoudrez de noix de coco pour la décoration, avant d’enfourner à 180°C le temps que la tresse devienne dorée.

Bonne dégustation 🙂

 

Brownies banane

  • 180g de chocolat noir
  • 1 banane
  • 90g de farine
  • 185g de beurre
  • 225g de sucre
  • 2 œufs
  • 10 noix

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre au micro-onde le beurre et le chocolat. Au robot, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine tamisée puis le beurre fondu avec le chocolat. Cassez vos noix et versez les morceaux dans la préparation. Versez la pâte dans votre moule en silicone puis disposez des rondelles de banane.

Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Croque Monsieur banane Nutella

Voici un petit plaisir sucré très simple à réaliser (et trompe l’œil) ! 🙂 Pour 2 personnes, il vous faut :

  • 4 tranches de pain de mie
  • Nutella
  • beurre
  • 1 banane

Balayer à l’aide d’un pinceau le beurre fondu sur les faces extérieures des 4 tranches de pain de mie. Disposez les 2 tranches sur votre gaufrier, étalez un peu de Nutella, ajoutez quelques rondelles de banane, recouvrez d’une autre tranche de pain de mie (avec également du nutella sur la face intérieure). Fermez votre gaufrier pour quelques minutes le temps que le pain soit doré.

 

Banane chocolat

Pour cette banane (presque) flambée, il faut :

  • 1 banane
  • 20 g de chocolat noir
  • 2 cl de lait
  • 2 c à soupe de sucre en poudre
  • 10 g de beurre

Dans une poêle, faites fondre le beurre pour y déposer la banane coupée dans sa longueur. Ajoutez du sucre, et retournez les morceaux de banane.

Pendant ce temps, faites fondre au micro-onde le chocolat avec le fond de lait.

Disposez les morceaux de banane dans une assiette et y verser le chocolat fondu. ❤

Cookies chocolat banane

Instant goûter avec des cookies chocolat banane :

  • 2 bananes
  • 175 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2c à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°.

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’huile, l’œuf et les bananes écrasées, puis les pépites de chocolat (ou tablette en morceaux).

Déposez des petites boules de pâte, espacées sur une plaque de papier sulfurisé. Cuire vos cookies seulement 8 minutes.

Miam miam miam 🙂