Voici une jolie salade qui se mange toute seule 🙂
Pour 2 personnes, il vous faut simplement :
Mélangez tous ces ingrédients.
Pour les pommes, coupez-les en quartier et faites les revenir à la poêle avec une noix de beurre.
Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et l’accompagner comme moi de toasts de kiri 😉
Pour 2 personnes, il vous faut :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez votre moule.
Battez les blancs d’œuf avec le sucre et le sel. Incorporez le beurre (ramolli au micro-onde), puis la farine, le sucre vanillé et la poudre de noisettes.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 15 minutes.
Bon app’ 🙂
Voici une recette idéale pour un soir. Pour 2 personnes :
Si comme moi, vous venez de pécher des tellines, alors faites-les déssabler / dégorger en les trempant dans de l’eau de mer, ou à défaut dans de l’eau très salée, durant plusieurs heures voire une nuit. Car vous en conviendrez, c’est très désagréable de croquer du sable ! Évitez l’eau du robinet, elles pourraient devenir caoutchouteuses…
Ensuite, les cuire dans l’eau salée le temps que les coques s’ouvrent (environ 2/3 minutes).
Faites les revenir ensuite (5 minutes) avec un peu de crème semi épaisse, du beurre, du sel et du poivre.
Versez le tout sur votre salade (mâche/noix/tomate).
Bonne dégustation !
C’était un délice cette recette de merlan, un poisson pas très cher et moelleux !
Pour 2 personnes, il vous faut :
Rincez vos filets de merlan (déjà prêts à cuisiner pour moi). Découpez-les en carrés. Saupoudrez-les de farine.
Dans une poêle bien chaude avec du beurre, faites-les dorer des 2 côtés.
Pendant ce temps, faites revenir les poireaux en rondelles dans une poêle huilée (ajoutez un peu d’eau). Quand ils sont cuits ajoutez un filet de vinaigre de cidre, du sel et du poivre, puis un peu de crème semi-épaisse.
Servir le tout avec du riz.
Bon appétit ! 🙂
Merci à Laurianne pour sa recette, que j’ai tout de même adaptée avec la quantité d’ingrédients que j’avais 😉
Pour un gâteau de 3/4 personnes, il vous faut :
Préchauffez votre four à 170°C.
Pendant ce temps, fouettez au robot les œufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir et s’épaissir.
Ajoutez ensuite la poudre d’amandes avec les amandes effilées. Continuez à bien mélanger.
Enfin, versez le beurre mou (légèrement réchauffé au micro-onde 15 secondes).
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 22 minutes à 170°C. Mon four cuit surement plus fort car il était prescrit 40 minutes dans la recette initiale de Laurianne, et puis mon moule avait un diamètre plus petit. Le gâteau est cuit lorsqu’il est doré et que la pointe de votre couteau ressort presque pas enduit de pâte.
Pour 2 personnes :
Dans un saladier, coupez en morceaux la tomate, les cornichons, le chou-fleur cru. Ajoutez la salade, le maïs et le riz cuit.
Faites revenir les crevettes décortiquées dans une poêle avec du beurre. A l’aide d’un couteau, faites une fente sur le dos de la crevette pour qu’elle s’ouvre lors de la cuisson. Ajoutez les épices.
Une fois cuites, mélangez-les à la salade avec un filet d’huile d’olive.
Bon appétit 🙂
A mon tour de fêter la chandeleur avec des crêpes aux noix ! Pour une dizaine de crêpes, il vous faut :
Mélangez tous les ingrédients (farine, œufs, sucre, sucre vanillé, huile et beurre fondu) puis délayez au fur et à mesure avec du lait. Il ne faut pas que la pâte soit trop épaisse mais qu’elle reste jaune quand même. Ajoutez enfin les noix concassées.
Huilez entre chaque crêpe votre crêpière avec un essuie-tout trempé dans l’huile. Attention, votre crêpière doit être bien chaude pour la première crêpe ! Versez 1 louche de pâte en prenant soin de tourner la poêle sur elle-même de sorte à avoir un crêpe bien ronde, reposez sur le feu et quand les bords se soulèvent, vous pouvez retourner votre crêpe pour cuire la deuxième face.
Crêpes idéales en dessert, au goûter ou même salées!
PS : pour casser les noix, j’ai utilisé une super invention : le casse noisette / noix Moha 🙂
J’ai testé le fondant au chocolat inratable de Manuella, et je ne l’ai pas raté 🙂 C’était un délice bien chocolaté comme je les aime ! Vous souhaitez tester aussi ? voici sa recette :
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites fondre au micro onde le beurre avec le chocolat en morceaux.
Fouettez le sucre avec les œufs entiers. Ajoutez ensuite la préparation de chocolat. Mélangez.
Ajoutez enfin la farine, la maïzena et le sel.
Versez le tout dans un plat à cake en silicone (je l’avais beurré et fariné en plus).
Enfournez pour 23 minutes si vous souhaitez un cœur bien coulant, ou 25 minutes voire plus si vous n’aimez pas trop le chocolat qui dégouline 🙂
Pour 2 gourmands :
Faites cuire dans l’eau bouillante vos pommes de terre épluchées (35 minutes).
Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée. Assaisonnez (sel, poivre, noix de muscade) , mélangez avec du gruyère et un filet de crème.
Dans un plat à gratin bien beurré et fariné, versez les morceaux de canard déchiquetés (pas trop mixés quand même) puis la purée. N’hésitez pas à broyer la peau du canard, c’est ce qui permet au canard d’être moins sec… Saupoudrez de parmesan et enfournez le temps que la purée soit dorée.
Bon appétit !!
Laissez-vous tenter par ce délice ! Idéal pour l’apéro…
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par couper en petits morceaux (lamelles) vos filets de poulet. Enduisez-les de farine puis d’œuf et enfin de chapelure. Faites-les dorer dans de l’huile bien chaude. Laissez-les refroidir et détremper sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, retirez la mie de votre baguette et coupez des tranches de la longueur de vos lamelles de poulet.
Collez à la suite 2 tranches de mozzarella, de façon à bien entourer votre morceau de poulet. Fourrez-le dans un morceau de pain. Répétez l’opération.
Étalez dans la longueur votre baguette (en morceaux) sur une plaque recouverte d’aluminium, et enduisez-la à l’aide d’un pinceau du mélange (ail et persil finement coupés, beurre fondu, parmesan). Recoupez la baguette plus finement.
Emballez votre baguette dans le papier aluminium et enfournez pour 40 minutes. Vous aurez une baguette fondante de mozzarella et croquante de poulet au goût subtile de beurre d’ail 🙂
Bon apéro !!
Je cuisine quoi ce soir ? 