Étiquette : fromage à raclette

Tartiflette au saumon & 3 fromages

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Ce soir, ce sera une bonne recette d’hiver que je vous propose, pour 2 personnes :

  • 3/4 pommes de terre selon leur taille
  • 2 tranches de saumon
  • 1/4 de reblochon
  • 2 tranches de fromage à raclette
  • 1/4 de mozzarella
  • 1 petit oignon
  • 1 càs de crème fraîche
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Faites revenir dans une poêle huilée les pommes de terre en morceaux (en carrés pour moi) avec un oignon émincé. Assaisonnez. Une fois que les pommes de terre sont cuites, ajoutez les fromages et la crème fraîche. Mélangez. Et seulement en dernier, ajoutez les morceaux de saumon fumé.

Accompagnez le tout d’un peu de salade pour la fraîcheur tout de même ! 🙂

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Maxi burger & patatoes maison

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Un petit plaisir sans pour autant payer 15€ à la brasserie du coin !

Pour 2 personnes :

  • 3 pains à hamburger
  • 1/3 de courgette
  • 1 petit oignon
  • 1/2 tomate
  • 2 cornichons
  • 2 tranches de fromage à raclette
  • 2 tranches de fromage à hamburger
  • 1 kiri
  • 2 steaks hachés de boeuf
  • mâche
  • huile de friture
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Faites revenir l’oignon émincé avec les rondelles de courgette dans une poèle huilée. Une fois cuites, retirez les courgettes et faites cuire les steaks hachés. Assaisonnez.

Pendant ce temps, préparez les tranches de pain. Vous avez 3 pains à hamburger donc 6 tranches, soit 3 tranches chacun. Sur les 3 tranches, sur une étalez 1 tranche de fromage à raclette, sur une autre du fromage à hamburger et sur la 3e tartinez la moitié d’un kiri. Faites fondre 10 minutes au four seulement les 2 pains tartinés de fromage à raclette et à hamburger.

Dans une poêle remplie d’huile de friture, faites frire dans l’huile bouillante vos pommes de terre coupées en gros morceaux en gardant la peau (de la taille des patatoes). Déposez-les dans une assiette avec de l’essuie-tout pour aspirer l’excédent d’huile et ajoutez du sel.

Montez votre hamburger avec pour la tranche du bas : le fromage à raclette, puis étalez 2 rondelles de tomate, le steak puis les oignons et les cornichons. Refermez cet étage avec le pain tartiné de fromage à hamburger puis les tranches de courgette et enfin terminez avec le pain tartiné de kiri.

Présentez l’assiette avec les frites et un peu de salade.

Bonne dégustation!

Burger savoyard maison

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Pour deux personnes :

  • 2 petits pains « boules » (fait maison pour moi)
  • huile d’olive
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 2 cornichons
  • 1/2 tomate
  • 2 steaks hachés
  • salade
  • sel et poivre

Coupez en deux vos boules de pain, badigeonnez l’intérieur avec un peu d’huile d’olive. Disposez de chaque côté une tranche de fromage. Mettez au four pour que le fromage fonde.

Pendant ce temps faites revenir dans une poêle huilée l’oignon émincé. Faites cuire les steaks hachés. Salez et poivrez.

Découpez les cornichons et la tomate en tranches.

Disposez le steak sur le pain avec le fromage fondu, ajoutez-y l’oignon émincé avec le cornichon puis enfin un rondelle de tomate. Servir avec un peu de salade. Recouvrir avec le chapeau de la boule de pain. Une recette qui réchauffe…Miam 🙂

Pommes de terre farcies aux crevettes

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Pour 2 personnes :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 2/3 tranches de fromage à raclette
  • 100 g de crevettes cuites
  • 4 œufs
  • 1/4 poivron rouge
  • 1/2 oignon
  • 1 tomate

Précuire les pommes de terre avec leur peau, au four pendant 45 minutes, les retourner au bout de 25 minutes (pensez à mettre un récipient d’eau dans le four). Pendant ce temps, préparer la farce : coupez en morceaux le poivron, l’oignon et la tomate. Faites revenir le tout dans une poêle huilée. Ajoutez ensuite les crevettes en petits dés. Assaisonnez. Préparez les dés de fromage. Une fois les pommes de terre cuites, retirez l’intérieur à la cuillère. Farcir avec la préparation de crevettes, les dés de fromage puis cassez l’œuf par dessus. Salez et poivrez et ajoutez un peu de fromage. Enfournez pendant 15 minutes.