pizza knackis poulet

Pizza blanche aux knackis de poulet

Encore une recette de pizza trop bonne ! Voici mes ingrédients inédits 🙂

  • 1 pâte à pizza
  • 2 ou 3 pommes de terre
  • 2 knackis de poulet
  • 4 morceaux de poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • 1 mozzarella
  • crème fraîche
  • sel, poivre, thym

Étalez votre pâte à pizza sur une plaque allant au four (en gardant le papier sulfurisé en dessous). Piquez-la à la fourchette. Étalez une couche de crème fraîche.

Parsemez de pommes de terre râpées et d’émincés d’oignon. Ajoutez la mozzarella, les morceaux de poivrons et les knackis coupés en rondelles. Assaisonnez.

Enfournez pendant 20 minutes en bas du four.

Bon appétit 😉

pizza aiguillette canard olives

Pizza aiguillettes de canard & olives

Pour 1 pizza, il vous faut :

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • crème fraîche semi épaisse
  • 1/4 de poivron rouge
  • 2 oignons
  • sel, poivre
  • miel
  • 5 ou 6 olives
  • thym
  • des aiguillettes de canard
  • 2 pommes de terre
  • 1 mozzarella

Étalez votre pâte à pizza et piquez-la avec la fourchette.

Versez et étalez la crème fraîche. Ajoutez les pommes de terre râpées, puis les oignons émincés et les morceaux de poivron.

Éparpillez les olives coupées en 2, la mozzarella et les morceaux de canard.

Ajoutez du sel, poivre, thym et un filet de miel.

Dans votre four chaud, enfournez pour 20 minutes en bas du four.

Pizza magret de canard, reblochon & miel

Voici une pizza bien garnie ! C’était un vrai délice. Voici tout ce qu’il vous faut pour la faire chez vous. (Et aussi pour moi, car je la referai sans aucun doute 🙂 )

  • 3 petites pommes de terre
  • 1 pâte à pizza
  • 1/3 de reblochon
  • 2 rondelles de chèvre
  • miel
  • noix de muscade
  • 10 tranches de magret de canard fumé au piment d’Espelette
  • 10 cl de crème fraîche semi épaisse
  • 2 oignon
  • 1/4 de poivron rouge
  • sel, poivre
  • 2 figues séchées
  • huile d’olive

Étalez votre pâte à pizza dans une plaque allant au four (en gardant le papier sulfurisé).

Badigeonnez la pâte de crème fraîche puis râpez les pommes de terre dessus (sans la peau bien sûr !).

Ensuite faites revenir les oignons émincés dans une poêle huilée avec les lamelles de poivrons. Ajoutez un peu d’eau pour qu’ils soient moelleux. Ajoutez-les sur la pizza.

Disposez ensuite les morceaux de fromages (reblochon + chèvre), puis les lamelles de magret et de figues.

Versez des filets de miel, puis assaisonnez de muscade et de sel, poivre.

Enfournez en bas de votre four pour 20 minutes à 180°C.

 

Pizza merguez & poivrons

La meilleure pizza que j’ai faite jusqu’à maintenant avec une base blanche, essayez et vous me direz 🙂

  • 1 pâte à pizza
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1/3 poivron rouge
  • 1/3 poivron vert
  • 2 merguez
  • 1 cuisse de canard émiettée
  • paprika, curry, sel, poivre
  • 1 tomate
  • 1 mozzarella
  • 1 poignée de gruyère

Étalez votre pâte sur une grille avec du papier de cuisson, piquez-la légèrement (en évitant les bords).

Étalez de la crème fraîche partout et proche des « trottoirs ». Parsemez de poivrons et de l’oignon en petits morceaux. Ajoutez des rondelles de la tomate, de mozzarella, puis de merguez. Émiettez ensuite votre cuisse de canard.

Versez encore quelques gouttes de crème fraîche, assaisonnez.

Enfournez à 180°C en bas du four pour que le fond de la pâte cuise bien.

Pizza en boule au reblochon

Pour 2 magnifiques boules de pizza farcies, il vous faut :
  • 1/3 de reblochon
  • 1/4 de poivron rouge
  • 100 g de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 pousses d’épinards
  • huile d’olive
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • sel & poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Faîtes revenir l’oignon et le poivron émincés dans une poêle huilée. Ajoutez la viande hachée finement. Assaisonnez et laissez refroidir.
Découpez en brunoise le reblochon. L’ajouter à la précédente préparation, avec les pousses d’épinards lavées et ciselées. Réserver au frais.
Préparez 2 cercles dans la pâte à pizza et y déposer la garniture. Repliez la pâte sur la garniture pour former une boule, et retournez la boule. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrez d’une pincée de paprika sur le dessus de chacune.
Enfournez pour 20 à 25 minutes dans votre four. Les boules doivent être dorées et servir aussitôt.
Une pizza qui ne ressemblera à aucune autre !

Pizza poireaux & saumon

  • 1 pâte à pizza
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4/5 petits poireaux
  • huile d’olive
  • 1/2 bol de crème fraîche liquide
  • 1/2 mozzarella
  • gruyère
  • thym, poivre

Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, faites revenir les rondelles de poireaux dans une poêle huilée.

Déroulez votre pâte à pizza sur une plaque, y déposer quelques lamelles de saumon fumé (d’abord, car il ne doit pas trop cuire).

Ajoutez un demi bol de crème liquide dans votre poêle avec le poireau, mélangez hors du feu.

Étalez le tout sur la pâte, ajoutez ensuite les rondelles de mozzarella, puis le gruyère et enfin parsemez de thym et de poivre.

Enfournez pour 15/20 minutes.

C’est un délice !

Pizza poulet, aubergine & chèvre

  • 1 pâte à pizza
  • 1 petite boite de coulis de tomates
  • 6 rondelles de chèvre
  • 3/4 tomates séchées
  • 1/2 aubergine
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • sel, poivre, thym
  • 1 filet de poulet
  • 1 càs de crème fraîche épaisse
  • gruyère râpé.

Faîtes préchauffer votre four à 180°C.

Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé avec 3/4 rondelles d’aubergine, et le reste coupé en dés. Assaisonnez et mouillez d’eau pendant la cuisson. Juste à la fin, ajoutez un peu de crème fraîche.

Pendant ce temps, déroulez la pâte, garnissez-la de sauce tomate et de poulet en petits morceaux.

Quand les aubergines sont cuites, étalez le tout sur la pizza en décorant avec les rondelles d’aubergine. Disposez des rondelles de chèvre, les tomates séchées en petits morceaux et enfin le gruyère râpé et un peu de thym. N’hésitez pas à garnir jusqu’au bord.

Enfournez pour 20/25 minutes. Bon appétit 🙂

Pizza pommes & miel

  • 5 pommes
  • 1 pâte à pizza
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 4 càs de miel
  • 2 kiri
  • 1/2 mozzarella
  • basilic
  • sel, poivre

Faites préchauffer le four à 210°C.

Déroulez sur une plaque allant au four votre pâte à pizza, en gardant bien le papier de cuisson.

Étalez la crème fraîche sur le fond de la pâte, puis disposez les rondelles de pommes, les dés de mozzarella ainsi que le kiri en petits morceaux. Nappez de miel puis assaisonnez.

Enfournez 15 minutes (attention, surveillez bien la fin de cuisson car le miel coule facilement et crame rapidement).

Servez chaud avec un peu de mâche… Bon appétit !

Pizza aux légumes & saumon

  • pâte à pizza
  • 1 oignon
  • 1/2 courgette
  • 1/4 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 mozzarella
  • 1/3 pot de Boursin
  • sel & poivre

Faites précuire 5 minutes au four la pâte à pizza dans un plat. Y tartiner ensuite un fond de Boursin.

Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle huilée l’oignon émincé avec le poivron et la courgette en dés. Laissez mijotez sous couvercle avec 1 fond d’eau. Salez et poivrez.

Étalez la préparation sur le Boursin avec les rondelles de tomate puis de mozzarella et les bouts de saumon fumé. Parsemez de thym et ciboulette.

Bon appétit (presque comme au restaurant 🙂 )

Pizza au saumon & pommes de terre

Pour cette pizza maison, il vous faut :

  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 mozzarella
  • 1 pâte à pizza
  • gruyère
  • thym, ciboulette, poivre
  • crème fraîche
  • 1/2 oignon
  • 3/4 petites pommes de terre

Faites chauffer vos pommes de terre pelées, dans l’eau bouillante quelques minutes. Pendant ce temps, faites revenir vos émincés d’oignon dans une poêle huilée. Y ajouter les rondelles de pommes de terre. Faites-les revenir quelques minutes avec les oignons, du thym et du poivre, et un peu de crème fraîche. Une fois la crème réduite, versez la préparation sur la pâte à pizza, que vous aurez préalablement précuite 2/3 minutes au four (piquez le fond de la tarte avant). Disposez ensuite les rondelles de mozzarella, puis les morceaux de saumon, le gruyère et enfin, parsemez de gruyère râpé. Saupoudrez de ciboulette et un peu de thym. Mettre au four 10/15 minutes à 180°C.

 Bon appétit !!