Étiquette : poivre

Tourte au poulet curry et courgettes

2 commentaires

Tourte au poulet & courgettes

Vous avez besoin :

  • 1 courgette
  • 1/3 aubergine
  • gruyère râpé
  • 2 pâtes feuilletée
  • 2 filets de poulet
  • 1c à soupe de farine
  • 1/2 bol de lait
  • 20cl de crème liquide
  • curry
  • sel & poivre
  • 1 oignon
  • 1 jaune œuf

Dans une poêle huilée, faites revenir les émincés d’oignon, d’aubergine et de courgette.

Faites blanchir les blancs de poulet.

Assaisonnez de curry, sel et poivre.

Ajoutez ensuite le bol de farine avec le lait, faites réduire.

Une fois que la préparation est épaisse, ajoutez le gruyère râpé et la crème.

Quand le gruyère est fondu, versez dans un plat garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une deuxième pâte feuilletée.

Rapprochez les bords et badigeonnez au jaune d’œuf.

Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).

Tortis au poulet sauce curry

Laisser un commentaire

Tortis au poulet sauce curry tonight 🙂

Que vous faut-il dans votre placard ce soir?

  • pâtes
  • escalopes de poulet
  • curry
  • crème épaisse
  • poivrons vert et rouge
  • 1 oignon
  • amandes effilées
  • sel & poivre.

Dans une poêle huilée, faites revenir les morceaux d’oignons et les poivrons émincés. Découpez finement les escalopes de poulet et les faire revenir.

Pendant ce temps faites bouillir de l’eau pour cuire ensuite les pâtes.

Quand les pâtes sont presque cuites, verser la crème dans la poêle avec le poulet. Assaisonnez et ajoutez un peu d’amandes.

Server les pâtes avec la préparation par dessus !

Tarte aux légumes

Laisser un commentaire

Tarte aux 4 légumes pour les papilles ce soir!

Que vous faut-il? 2 tomates, 1 oignon, des poivrons vert, rouge et jaune, 1 œuf, de la crème fraîche, 1 pomme, du poivre et 1 pâte brisée.

Dans une poêle huilée, faites revenir les oignon, tomates, poivrons et pomme émincés.

Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème fraîche et le poivre.

Étaler les deux préparations sur une pâte brisée.

Mettre ensuite le tout au four à 180° pendant 30 minutes.

Bricks saumon & poireaux

Laisser un commentaire

Bricks saumon & poireaux

Ce qu’il vous faut : 4 poireaux, 1 pavé de saumon, 1 oignon, un peu de poivrons vert, rouge et jaune, 1 pomme de terre, 1 verre de vin blanc, de quoi faire de la sauce béchamel (beurre, farine, lait), des herbes de provence, du sel et du poivre, du jus de citron.

Commencez par faire revenir dans une poêle huilée, l’oignon émincé, les poivrons en petits morceaux, les poireaux en rondelles et les dés de pommes de terre. Laissez-les mijoter avec un peu de vin blanc et du jus de citron.

Faites votre béchamel de façon rapide en disposant dans un bol allant au micro-onde du beurre, un peu de farine et du lait, et faites chauffer en plusieurs fois. Bien délayer avec du lait si elle est trop épaisse, et à l’inverse ajouter de la farine si elle est trop liquide.

recette 26Sur une feuille de brick, disposez la préparation de poireaux, puis quelques morceaux de saumon dessus, et enfin un peu de béchamel assaisonnée.

Refermer la brick à l’aide d’un cure-dent.

Disposez vos bricks sur un plat allant au four, et laisser chauffer 15 minutes à 150°.

 

Farfallines au thon & kiri

Laisser un commentaire

Farfallines au thon & kiri ce soir !

Ce qu’il faut trouver dans vos placards : des pâtes, une boite de thon, 1 tomate, 1 oignon rouge, de la ciboulette, du sel, et du poivre et 2 kiri.

Faites revenir dans une casserole huilée, l’oignon émincé, puis les petits dés de la tomate.

Laissez mijoter, et pendant ce temps faites cuire vos pâtes.

Ajouter dans la casserole (oignon/tomate) en dernier lieu les deux kiri avec les épices et le thon.

Remuez et laissez mijoter 2 minutes.

Mélangez les pâtes avec la préparation au thon : un délice très rapide 🙂

Saumon sur son lit de pommes de terre

Laisser un commentaire

Saumon sur son lit de pommes de terre 😉

Ce que j’avais dans mes placards : des pommes de terre, du saumon, du chèvre, du poivre, de la ciboulette, de l’origan et un filet d’huile.

Top chrono, en 5 minutes c’est préparé : couper en deux la pomme de terre, ajouter une rondelle de chèvre et du saumon.

Assaisonner, ajouter un filet d’huile et mettre 45 minutes au four (couvrir d’aluminium 25 minutes avant la fin).

Miam miam!!

Wraps sauce Korma

1 commentaire

Wraps sauce Korma ce soir!!

Ce qu’il faut trouver dans vos placards : des escalopes de poulet, de la sauce korma, 1 pomme (canada grise), des poivrons vert, rouge, jaune, 1/2 oignon, des galettes de blé, du miel, des épices (paprika, poivre, curcuma, gingembre, coriandre), 1 tomate et un peu de jus de citron.

Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile d’olive, les émincés d’oignon et de poivrons.

Une fois dorés, ajouter la tomate coupée en dés avec les quartiers de la pomme.

Enfin, ajouter le poulet émincé avec les épices, le miel, et la sauce korma.

Laisser mijoter sous couvercle 10 minutes.

Étaler la préparation dans les galettes chauffées 1 minute au micro-onde.

A taaaable 🙂

Cuisse de canard

Laisser un commentaire

Cuisse de canard ce soir!

Il vous faut : une cuisse de canard, des pommes de terre, des poivrons vert, rouge, jaune, 1 oignon, un peu de jus de citron, de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vin blanc, ciboulette, persil, cumin, gingembre et poivre.

recette 23

Commencer par faire macérer la cuisse avec tous les ingrédients énoncés précédemment.

Faire cuire le tout dans un faitout, et ajouter des pommes de terre coupées en dés.

Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Bon app’ !

Samossas aux légumes

Laisser un commentaire

Samossas au menu ce soir!

Il vous faut (pour 4 samossas): des poivrons vert, rouge et jaune, 1 tomate, 1/2 chou-fleur, 1/2 boite de thon, 1/2 oignon, 4 feuilles de brick, du chèvre et du sel & du poivre.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et y plonger les branches de chou-fleur.

Pendant ce temps, dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé, avec les poivrons en dés.

Y ajouter en dernier lieu le thon émietté et les tomates en petits morceaux. Assaisonner.

Une fois cuit, égoutter les branches de chou-fleur et mixer-les. Assaisonner.

recette 21Dans une feuille de brick, y déposer d’abord les légumes avec le thon, puis une cuillère de purée de chou-fleur et enfin un bout de chèvre.

Plier de façon à faire des samossas. (Il y a des vidéos pour apprendre à plier les feuilles de bricks de façon à créer la forme d’un samossa).Bon courage 🙂

Une fois les « triangles » prêts, les mettre au four 5 minutes de chaque côté à 180°.

C’est un régal !!!! alors bon app’

Velouté de chou-fleur

Laisser un commentaire

Ce soir, ce sera un velouté de chou-fleur

recette 20

Pour cela, j’avais dans mon placard :

  • 1/2 chou-fleur
  • de l’huile
  • 2 petites pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • sel/poivre
  • persil
  • un peu de lait
  • gruyère

Dans un faitout, faites revenir les émincés d’oignon avec un peu d’huile.

Ajouter ensuite les dés de pommes de terre, avec les branches de chou-fleur en morceaux.

Recouvrir d’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Assaisonner de sel et poivre.

Une fois que c’est cuit, mixer les légumes en ajoutant un peu de lait, du gruyère et du persil.

A vos cuillères 🙂