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Cupcake de Noël coeur Ferrero & déco Kinder schoko-bons

Pour 6 cupcakes, il vous faut :

  • 50 g de farine
  • 1 œuf
  • 60 g de sucre
  • 150 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 12 cl crème liquide entière
  • sucre-glace
  • 6 Ferrero Rocher
  • ~18 Kinder Schoko-bons

Commencez par faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes.

Pendant ce temps, mélangez l’œuf avec le sucre, puis ajoutez la farine. Versez ensuite le mélange chocolat / beurre. Mélangez.

Versez la préparation dans vos moules à cupcake, puis enfoncez le Ferrero au centre de chaque cupcake.

cupcake coeur ferrero deco shokobons

cupcake coeur ferrero deco shokobons

Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes.

Pour préparer la déco, fouettez la crème liquide entière au batteur pendant un long moment (avec du sucre glace ça fonctionne encore mieux). Pour ma part, j’ai laissé la crème au réfrigérateur ensuite pour qu’elle se tienne bien.

Versez la crème fouettée dans une poche à douille et nappez sur le cupcake. En ce qui me concerne, j’ai attendu qu’ils refroidissent avant…

Enfin, coupez les Kinder schoko-bons en deux et disposez-les en rosace sur la crème.

Saupoudrez de sucre-glace et servez ! Bonne dégustation !!

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cupcake coeur ferrero deco shokobons

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Amaretti à la crème de marron

Pour une dizaine de petits biscuits italiens, il vous faut simplement :

  • 105g de poudre d’amandes
  • 1 càs 1/2 de crème de marron
  • 60 g de sucre sucre glace
  • 1 blanc d’œuf

Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf. Puis incorporez la crème de marron. Filmez la préparation et réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Façonnez des minis boules et les aplatir légèrement avant de les rouler dans du sucre glace. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 15 minutes à peine. Il ne faut pas qu’ils cuisent trop sinon ils durciront en refroidissant.

Laissez refroidir avant de déguster.

Mousse au chocolat cuite

Pour 4 ou 6 personnes, il vous faut :

  • 90g de chocolat
  • 100g de sucre
  • 17g de cacao en poudre
  • 70g de beurre
  • 3 œufs

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre, puis mélangez. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le tout au chocolat et mélangez. Puis ajoutez le cacao.

Montez les blancs en neige, ils doivent être bien fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la préparation dans un petit moule rond en silicone. Je dis bien un petit moule pour 4 personnes, pour que le gâteau soit haut et fondant (contrairement au mien qui était trop plat à mon goût… j’avais oublié qu’à la base c’est de la mousse au chocolat… qui retombe vite !!).

Enfournez à peine 20 minutes. Saupoudrez de sucre glace pour la décoration, ou bien de chocolat en poudre.

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Gâteau roulé à la confiture

200e recette sur mon blog ! c’est fou ce qu’on peut manger en 20 mois 🙂

Bref, continuons donc avec ce roulé à la confiture ! Pour ce gâteau il vous faut :

  • 2 œufs
  • 65 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1/3 d’un sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • confiture
  • sucre de glace

Préchauffer votre four à 225°C. Préparer une plaque du four avec un papier de cuisson.

Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis l’eau. Sur le papier de cuisson étalez la pâte en formant un rectangle uniforme avec une spatule en plastique. Laissez cuire à peine 5 minutes.

Une fois légèrement doré, retournez le rectangle de pâte sur un torchon humide. Retirer le papier de cuisson, et découpez les bords trop cuits et secs. Enfin, étalez la confiture puis roulez le gâteau ! Pour la décoration saupoudrez de sucre glace.

Cupcakes M&M’s

Pour 5 cakes :

  • 50g farine
  • 75g sucre
  • 19g de cacao
  • 1/3 sachet de levure chimique
  • 12ml d’huile végétale
  • 45ml de lait ribot
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 20 M&M’s

Préchauffer le four à 170°. Dans un récipient, commencez par mélanger tous ces ingrédients. Versez une cuillère de la préparation dans chaque moule en silicone. Ajoutez  3 ou 4 M&M’s dans chacun d’eux. Puis recouvrez le tout avec le reste de la préparation. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.

Pour la crème décorative du cupcakes:

  • 50g beurre doux
  • 30g de sucre glace
  • 45g de Nutella
  • 10ml de lait
  • 15 M&M’s

Une fois que les cakes sont refroidis, préparez la crème décorative en mélangeant tous ces ingrédients. A l’aide d’une poche à douille, décorez le dessus des cupcakes et ajoutez un ferrero. Disposez ensuite quelques M&M’s sur la crème.

C’est un délice !!!!