Mousse au chocolat cuite

Pour 4 ou 6 personnes, il vous faut :

  • 90g de chocolat
  • 100g de sucre
  • 17g de cacao en poudre
  • 70g de beurre
  • 3 œufs

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre, puis mélangez. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le tout au chocolat et mélangez. Puis ajoutez le cacao.

Montez les blancs en neige, ils doivent être bien fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la préparation dans un petit moule rond en silicone. Je dis bien un petit moule pour 4 personnes, pour que le gâteau soit haut et fondant (contrairement au mien qui était trop plat à mon goût… j’avais oublié qu’à la base c’est de la mousse au chocolat… qui retombe vite !!).

Enfournez à peine 20 minutes. Saupoudrez de sucre glace pour la décoration, ou bien de chocolat en poudre.

recette317_mousse-chocolat-cuite-bis

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2 réflexions sur “Mousse au chocolat cuite

  1. dom dit :

    bonjour Camille
    j’ai testé la recette hier et c’était une vraie réussite, les petits enfants ont adorés et je ne parle pas de Mamy et de moi-même merci pour le partage de la recette et bravo pour toutes les bonnes recettes de votre blog simples et bonnes à la fois …….. 😀😀😋💋

    Aimé par 1 personne

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