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Ravioles maison aux crevettes et saumon

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A part un peu de temps, il vous faut pour la pâte d’abord (pour 2 pers):

  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • sel

Malaxez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, mais qui ne colle pas. Étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie la pâte et faites-en des cercles avec un emporte-pièce ou l’équivalent. Très important, il faut que la pâte soit très fine.

Pour la farce il vous faut :

  • 1 petit-suisse
  • 1/2 tranche de saumon fumé
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées
  • sel, poivre, basilic, persil, thym, paprika, ciboulette

Préparez la farce en mélangeant les ingrédients avec les épices. Humecter avec un peu d’eau la moitié de vos cercles de pâte. Sur l’autre moitié ajoutez-y la préparation. Refermez chaque raviole à l’aide d’une fourchette.

Cuire les ravioles 10 minutes dans l’eau bouillante avec du sel et un peu d’huile d’olives.

Accompagnez-les d’une sauce et de la salade.

Bagel au saumon fumé

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Pour ce petit repas prêt en 2/2 il vous faut :

  • 1 tranche de saumon fumé
  • de la mâche
  • 1/2 pot de petit suisse
  • thym

Après avoir légèrement doré le pain au four, étalez un peu de fromage frais puis la tranche de saumon et parfumez de thym.

Bon appétit !!

Saumon en papillote

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Saumon en papillote

Que vous faut-il?

  • pavé de saumon
  • sel, poivre, basilic, persil, thym
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge et vert
  • huile d’olive
  • riz
  • beurre
  • lait
  • crème fraîche liquide
  • farine

C’est parti :

Dans une papillote en silicone, déposez le pavé de saumon, avec l’oignon et les poivrons émincés. Assaisonnez avec les herbes. Versez un filet d’huile d’olive. Et mettre à cuire au four pendant 30 minutes à 180°.

recette 38Pendant ce temps, faites cuire du riz.

Préparez une sauce au beurre: dans un bol, mettez une cuillère de beurre, de farine et un peu de crème fraîche. Chauffez 50 secondes au micro-ondes.

Délayez enfin avec un peu de lait pour que la sauce soit onctueuse. Assaisonnez de poivre et sel.

Préparez votre assiette avec un peu de créativité 🙂