Beurre maison

Beurre maison

Si vous avez du temps, lancez-vous dans le beurre fait maison ! C’est hyper simple et il suffit juste d’une crème fraîche d’isigny (et du sel selon vos préférences). En plus, vous économiserez et vous éviterez d’acheter du plastique 😉

Voici la recette :

Commencez par fouetter votre crème jusqu’à temps que le petit lait se détache du beurre. Soyez patient(e) !

Filtrez le beurre du petit lait d’abord avec une passoire.

Beurre maison

Puis filtrez une deuxième fois dans un tissu fin et propre. Vous devez faire ressortir tout le petit lait.

Beurre maison

Récupérez votre beurre, salez-le à votre convenance.

Beurre maison

Puis disposez-le dans votre récipient.

Beurre maison

Bonne dégustation sur une tartine au petit-déjeuner ou dans votre cuisine !

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film alimentaire réutilisable diy

Film alimentaire réutilisable DIY

Si vous aussi, vous êtes dans une optique de réduire vos déchets, voici comment remplacer votre film étirable par un film alimentaire réutilisable appelé aussi Wrap. Il vous faut :

  • 1 tissu 100% coton
  • de la cire d’abeille

Pour ma part, j’ai pris une ancienne taie d’oreiller. Je l’ai découpée en 8 morceaux : 2 petits ronds et 2 petits carrés. Puis 2 grands ronds et 2 grands carrés.

Il y a plusieurs méthodes, soit mettre le tissu avec la cire d’abeille entre deux feuilles de cuisson et le repasser avec votre fer. Une méthode je pense, qui permet de faire de grands morceaux de façon propre.

Sinon, moi qui n’avais pas de feuilles de cuisson, j’ai opté pour la méthode au four (mais sans la feuille de cuisson, qui je pense, est tout de même bien utile pour imbiber le surplus de cire…).

Voici la vidéo que j’ai suivi pour créer un film alimentaire réutilisable d’après Thérèse and the kids.

film alimentaire réutilisable DIY

film alimentaire réutilisable DIY

Comment utiliser la pulpe de fruits ou légumes et faire des économies ?

Je ne sais pas vous, mais je m’intéresse de plus en plus au « zéro déchets ». Bon, le zéro emballage j’en suis encore loin. Mais, le fait d’utiliser de A à Z un légume ça par contre j’essaie de faire de mon mieux. Encore faut-il avoir des idées pour chaque légume !

Par exemple, vous avez surement vu passer ma série de recettes à base de blettes :

Ou encore la recette du velouté de fanes de poireaux. Miam miam ces recettes, bien que les ingrédients soient pour la plupart trop souvent jetés dans la poubelle…

Si on ne connait pas comment les utiliser, on peut aussi jeter tout simplement nos épluchures dans un composteur, ou les donner à nos poules 😉 Ces techniques sont top également pour réduire les déchets.

J’ai trouvé également une blogueuse qui explique comment utiliser la pulpe de fruits ou légumes et faire des économies. J’ai trouvé l’idée excellente. Michèle est adepte des jus de fruits, mais surtout à la recherche constante du bien-être et de la bonne santé. Ses idées sont très pratiques pour éviter le gaspillage, mais aussi faire des économies ! Il suffit de se lancer 😉