Tartine au tartare de saumon

Pour 1 tartine, il vous faut :

  • 1/2 filet de saumon frais
  • 1 tranche de pain
  • 1/2 petit suisse
  • 1/2 tomate
  • basilic, thym, ciboulette, sel et poivre
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café de sauce soja sucrée

Coupez en fins morceaux le saumon, puis assaisonnez avec le citron et la sauce soja, ainsi que les herbes. Enfin, ajoutez les dés de tomates et le petit suisse.

Mélangez et disposez sur une tranche de pain.

Tartiflette au poulet

Il commence à faire un peu chaud pour une tartiflette, mais bon … les ingrédients devant moi s’y prêtaient 🙂

Pour deux personnes :

  • 2 tranches de poulet
  • 3/4 kiris… selon le « commis gourmand » que vous avez auprès de vous 🙂
  • 1/3 de fromage (1921 pour moi)
  • 5/6 pommes de terre
  • herbes de provence, sel et poivre
  • 1 oignon

Faites revenir les émincés d’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Assaisonnez puis laissez mijoter avec 1 petit verre d’eau. Une fois cuites, ajoutez les morceaux de poulet avec les fromages. Laissez cuire sous couvercle 2 minutes le temps que les fromages fondent.

Servir bien chaud avec un peu de salade verte (pour la fraîcheur tout de même)!

Poulet aux pruneaux

Ne cherchez pas plus loin que le bout de votre frigo 🙂

  • cuisses de poulet
  • pruneaux
  • carottes
  • pommes de terre
  • oignons
  • cumin, curry, paprika, herbes de provence, sel et poivre

Dans un faitout, faites revenir les oignons. Faites ensuite dorer les cuisses de poulet. Ajoutez les légumes avec les épices. Versez un  verre d’eau et laissez mijoter sous couvercle.

Très simple mais trop bon!

Brownies aux pistaches

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 70 g de pistaches non salées
  • 30 g de e noix de pécan
  • 3 œufs
  • 150 g de beurre

Concassez grossièrement les pistaches et les noix de pécan. Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le chocolat fondu. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et les œufs. Versez enfin les noix de pécan et les pistaches.

Versez la préparation dans les moules, et disposez une noix de pécan en décoration.

Cuir au four pendant 12 minutes.

Couscous boulettes revisité

Avant de connaître le savoir-faire traditionnel pour cuisiner le vrai couscous boulettes, j’ai opté pour la simplicité 🙂

  • semoule
  • carottes
  • poireau
  • poivron
  • oignon
  • boulettes de bœuf
  • sauce tomate
  • sel, poivre

Faites mijoter dans un peu d’huile les légumes en morceaux. Ajoutez ensuite les boulettes de bœuf. Assaisonnez.

Pendant ce temps, recouvrez d’eau bouillante votre portion de semoule. Attention pas trop longtemps ! ni trop d’eau pour éviter que la semoule ne colle!

Ajoutez à la préparation des boulettes et légumes un peu de sauce tomate.

Disposez la préparation sur la semoule et dégustez!

Hamburger aux crevettes

Pour 2 hamburgers :

  • 2 pains à hamburger
  • 200 g de crevettes
  • paprika, curcuma, gingembre, curry, poivre
  • 1/2 tomate
  • poivron
  • 1/2 oignon
  • fromage à hamburger

Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé avec un peu de poivron rouge. Ajoutez ensuite les crevettes en morceaux avec les épices.

Pendant ce temps, faites fondre un peu au four le fromage à hamburger sur les tranches de pain.

Sur une assiette avec un peu de salade disposez les crevettes entre les pains.

Fondant au chocolat cœur caramel

Miam miam c’est l’heure du goûter :

  • 6 caramels mous
  • 100 g chocolat noir en tablette
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Commencez par préchauffer votre four à 210°. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec le beurre fondu également. Versez la cuillère de cannelle.

Remplir les moules avec un peu de préparation, déposez un caramel dans chacun et recouvrez-les avec le reste de la préparation. Les enfourner pendant 8 minutes.

Bon appétit !!

Poulet au lait de coco

Restons dans la simplicité ce soir!

  • cuisses de poulet
  • lait de coco
  • poivron rouge
  • oignon
  • pommes de terre
  • curry
  • curcuma
  • sel & poivre

Dans un faitout, faites revenir l’oignon émincé avec quelques morceaux de poivron rouge, le tout dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite les pommes de terre en dés puis les cuisses de poulet. Pour éviter que la préparation ne colle, ajoutez 1 verre d’eau. Assaisonnez. Une fois le poulet doré, et les pommes de terre cuites, ajoutez le lait de coco.

Bon app’ !!

Crevettes au lait de coco et noix de cajou

Surtout, on ne se complique pas la vie ! il vous faut :

  • 100 g de crevettes
  • lait de coco
  • 1/2 oignon
  • curry, paprika, curcuma, gingembre
  • noix de cajou
  • riz

Faites revenir les émincés d’oignon dans un peu d’huile d’olives. Ajoutez les crevettes en morceaux. Parfumez avec les épices. Versez au dernier moment un peu de lait de coco avec quelques noix de cajou.

Accompagnez les crevettes avec du riz.