Avant de connaître le savoir-faire traditionnel pour cuisiner le vrai couscous boulettes, j’ai opté pour la simplicité 🙂

• semoule
• carottes
• poireau
• poivron
• oignon
• boulettes de bœuf
• sauce tomate
• sel, poivre

Faites mijoter dans un peu d’huile les légumes en morceaux. Ajoutez ensuite les boulettes de bœuf. Assaisonnez.

Pendant ce temps, recouvrez d’eau bouillante votre portion de semoule. Attention pas trop longtemps ! ni trop d’eau pour éviter que la semoule ne colle!

Ajoutez à la préparation des boulettes et légumes un peu de sauce tomate.

Disposez la préparation sur la semoule et dégustez!