Pour deux petites tartelettes aux pommes :
Étalez deux ronds de pâte à tarte et y déposez des quartiers de pommes. Saupoudrez avec le mélange cannelle/sucre/poudre d’amandes. Cuire au four 30-45 minutes.
Recette marocaine pour ceux qui aiment le mélange sucré/salé (pour 2 personnes) :
Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile avec les oignons émincés et le poivron. Ajoutez du persil, un peu de sucre, du sel, du poivre et de la cannelle. Ajoutez un peu d’eau et laissez réduire à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs durs que vous émietterez. Préparez la préparation sucre/poudre d’amandes.
Dans un plat, disposez 3 feuilles de brick en les superposant et laissant dépasser les extrémités, les relier avec un peu de beurre fondu au pinceau. Farcir avec une couche de poulet, puis une couche de poudre d’amandes et d’œufs en miettes. Disposez par dessus une feuille de brick beurrée et recouvrir du reste de farce. Recouvrir avec les extrémités des feuilles de bricks. Badigeonnez-les de beurre et faites dorer les deux cotés au four pendant 20 minutes.
Décorez avec un peu de cannelle et d’amandes effilées, et un peu de salade verte en accompagnement.
Trop bon! (et consistant 🙂 )
Faites revenir l’oignon émincé puis la viande dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les épices. Couvrir d’eau. A mi-cuisson, ajoutez les fonds d’artichauts et la boite de petits pois.
Clin d’œil pour la « fête de la carotte » de Créances (50). Un petit souvenir d’enfance pour moi 🙂
Préchauffez le four à 160°C. Épluchez les carottes, les râper et les mixer légèrement. Dans un cul de poule, mélangez à l’aide d’un fouet, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Fouettez pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les carottes) et fouettez le tout pendant 1 minute. Ajoutez les carottes et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule en silicone. Laissez cuire 50 minutes environ et laissez refroidir avant de démouler.
Velouté de butternut pour se réchauffer 🙂
Rien de plus simple: il vous faut un butternut, de l’huile, 1 oignon, un peu de cannelle et surtout de l’huile de coude pour couper la courge!!
Faites cuire pendant 30 minutes des dés de butternut dans une casserole avec un peu d’huile et un oignon émincé.
Mixer le tout et ajouter un peu de cannelle.
C’est prêt !!
Petit plaisir du dimanche :
Muffins cannelle choco-amandes !
Merci à Doisy, pour sa recette qui m’a inspirée 🙂
Pour 6 muffins, voici mes mesures selon ce que j’avais dans mes placards :
Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, l’œuf et le yaourt.
Ajouter ensuite la farine, avec le sucre vanillé et la levure chimique.
Quand la pâte est lisse, saupoudrer avec un peu de cannelle, de chocolat en poudre et des amandes coupées en petits morceaux.
Verser la préparation dans vos moules, disposer une amande sur chaque muffin pour décorer (seulement à mi-cuisson ! ne faites pas comme moi, qui les ai mises avant, elles se sont enfoncées 😦 ).
Cuire les muffins 20-25 minutes, au four à 180°.
Bon goûter 😛
Je cuisine quoi ce soir ? 