Tarte butternut & roquefort

Pour ce soir, il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courge butternut
  • 1 oignon
  • 150 g de Roquefort
  • 2 œufs
  • 1 pot de petit suisse
  • 15 cl de lait
  • Huile d’olive
  • Sel, Poivre et Cumin

Commencez par éplucher la butternut puis la couper en petits morceaux. Faites revenir les oignons émincés dans une casserole. Y ajouter ensuite les morceaux de courge. Faites mijoter le tout pendant 45 minutes en ajoutant un petit peu d’eau toutes les 5 minutes.

Pendant la cuisson, préparez le mélange (œufs, fromage blanc, lait et épices).

Étalez la pâte dans un plat à tarte en la recouvrant des miettes de fromage, après avoir piqué la pâte à l’aide d’une fourchette. Une fois cuits, étalez les morceaux de courge ramollis. Puis versez le liant.

Cuire la tarte pendant 40 minutes à 200°.

Bon appétit les gourmand(e)s !!

Bar grillé à la marocaine

Il vous faut (pour 3 personnes) :

  • 2 bars

  • 1 bouquet de persil ciselé, 1 gousse d’ail écrasée

  • Poivron (vert et rouge), 6 pommes de terre coupées en petits morceaux (rondelles ou frites), 3 carottes épluchées et coupées en fines rondelles, 1 tomate, 1 oignon émincé
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 verre d’eau
  • des épices (sel, poivre, cumin et paprika)

Dans un grand plat allant au four, étalez d’abord les carottes, puis les pommes de terre autour. Salez et poivrez.

Par dessus les carottes, disposez les poissons vidés et écaillés.

Préparez la charmoula (marinade marocaine) dans un bol. Mélangez le persil, l’ail, l’huile d’olive et les épices. Enduire les poissons avec.

Éparpillez l’oignon émincé, puis les rondelles de tomates, et les poivrons. Arrosez avec un peu d’eau.

Cuire pendant 1h15 en arrosant dès que le plat manque d’eau.

Bon app !!

Cuisse de canard

Cuisse de canard ce soir!

Il vous faut : une cuisse de canard, des pommes de terre, des poivrons vert, rouge, jaune, 1 oignon, un peu de jus de citron, de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vin blanc, ciboulette, persil, cumin, gingembre et poivre.

recette 23

Commencer par faire macérer la cuisse avec tous les ingrédients énoncés précédemment.

Faire cuire le tout dans un faitout, et ajouter des pommes de terre coupées en dés.

Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Bon app’ !