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Tarte au saumon

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Même entre deux appels téléphoniques, et avec quelques ingrédients sous la main, vous avez du temps et ce qu’il faut pour faire cette petite tarte au saumon 🙂 (pour 1 personne)

  • 1/2 pâte feuilletée
  • 1/2 pavé de saumon
  • sel & poivre
  • thym
  • crème fraîche liquide
  • gruyère
  • 1 œuf

Étalez la pâte dans un plat à tarte. Dans un bol, préparez le liant (crème fraîche, œuf, assaisonnement, gruyère) et fouettez. Ajoutez les fins morceaux de saumon. Puis répartissez le tout sur la pâte feuilletée. Cuire au four 15 minutes.

Bon appétit !!

Gâteau à la carotte

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Clin d’œil pour la « fête de la carotte » de Créances (50). Un petit souvenir d’enfance pour moi 🙂

  • 5 carottes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 pincées de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de mélange 4 épices

Préchauffez le four à 160°C. Épluchez les carottes, les râper et les mixer légèrement. Dans un cul de poule, mélangez à l’aide d’un fouet, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Fouettez pendant 1 à 2 minutes.

Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les carottes) et fouettez le tout pendant 1 minute. Ajoutez les carottes et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule en silicone. Laissez cuire 50 minutes environ et laissez refroidir avant de démouler.

Feuilleté à la viande & fromage

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Ce soir, on vide le frigo avant le weekend (pour 1 personne) :

  • 2 cuillère de la préparation d’hier
  • 1/2 pâte feuilletée
  • 2 tranches de Soignon
  • gruyère
  • 1 oeuf

Dans le carré de pâte feuilletée, disposez le fromage de chèvre en rondelles, puis le mélange de la préparation de viande avec la moitié d’un œuf. Enfin, ajoutez le gruyère. Refermez en prenant les angles et badigeonnez avec le reste de l’œuf.

Gâteau au chocolat

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Pour 2 ou 3 gourmand(e)s :

  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 œufs

Dans un cul-de-poule séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Mélangez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat fondu puis incorporez un à un les jaunes d’œufs tout en remuant.

Ajoutez ensuite la farine puis les blancs d’œufs.

Versez la préparation dans un moule en silicone et laissez cuire le gâteau environ 20 minutes à 180°.

Gaufres au thon et poivrons

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Pour la pâte à gaufres (pour 10 gaufres soit 2 personnes), mélangez :

  • 125 g de farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl de lait

Y ajouter ensuite :

  • poivrons vert, rouge et jaune en petits dés
  • gruyère (1 poignée)
  • 1/2 boite de thon en miettes

Tortilla

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Un peu de vacances dans l’assiette avec cette tortilla, pour 2/3 personnes selon les estomacs 🙂

  • 3 grosses pommes de terre
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • poivrons jaune, rouge et vert
  • sel & poivre
  • huile d’olive
  • gruyère

Faites revenir dans de l’huile d’olive les rondelles de pommes de terre, les émincés d’oignon et de poivrons. Ne pas hésiter avec la quantité d’huile. Couvrir pendant la cuisson des pommes de terre.

Une fois cuites, enlevez le surplus d’huile, et versez les légumes dans un récipient. Y ajouter les œufs et le gruyère. Assaisonnez et mélangez doucement.

Versez le tout dans la poêle chaude. Laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes un côté de la tortilla. Une fois le côté bien doré, retourner la tortilla sur une assiette. Puis faire glisser la tortilla dans la poêle, afin de faire dorer l’autre côté.

Tarte tomates & pruneaux

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Pour cette petite tarte aux tomates et pruneaux : un peu de tout et presque rien 🙂

  • 1 pâte à tarte
  • 4 tomates
  • 1 œuf
  • curry, sel et poivre
  • lait de coco
  • 10 pruneaux
  • gruyère
  • 1/3 camembert

Commencez par préparer l’œuf mélangé avec un peu de lait de coco et de curry.

Étalez la pâte dans un plat, y ajouter quelques morceaux de camembert, puis les rondelles de tomates et les morceaux de pruneaux. Versez la préparation d’œuf puis assaisonnez. Parsemez de gruyère, et enfournez à 180°. Il faut que la pâte soit dorée.

Oeuf cocotte au curry

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Pour cette nouvelle découverte c’est pas compliqué, il vous faut :

  • 1 œuf
  • camembert
  • gruyère
  • lait de coco
  • curry, sel & poivre
  • beurre

Préchauffez votre four à 240°. Beurrez votre ramequin, y déposer 2 morceaux de camembert, puis ajoutez un peu de lait de coco mélangé au curry. Cassez ensuite un œuf puis assaisonnez. Ajoutez un peu de gruyère et un tout petit peu de beurre en lamelles.

Placez votre ramequin dans un plat d’eau et au four pendant 10 minutes.

Très bon avec un peu de salade et des mouillettes de pain!

Salade printanière

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Avec ces petits rayons de soleil, on sort les crudités du frigo !

  • pignons de pin
  • 2 tomates
  • 2 tranches de truite fumée
  • 2 gros cornichons
  • 4 petites betteraves
  • 1 petite boite de maïs
  • quelques olives vertes
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • morceaux de fromage
  • 2 œufs

Pour la salade, mélangez tous les ingrédients. Et décorer avec un œuf poché. Pour cela, faites bouillir de l’eau avec du vinaigre. Créer un tourbillon avec une cuillère et insérer l’œuf entier, en continuant à créer le tourbillon. Laissez cuire 3 minutes.

Cookies chocolat banane

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Instant goûter avec des cookies chocolat banane :

  • 2 bananes
  • 175 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2c à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°.

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’huile, l’œuf et les bananes écrasées, puis les pépites de chocolat (ou tablette en morceaux).

Déposez des petites boules de pâte, espacées sur une plaque de papier sulfurisé. Cuire vos cookies seulement 8 minutes.

Miam miam miam 🙂