Étiquette : oeuf

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Gaufres liégoises

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Pour 12 gaufres :

  • 150 ml de lait ribot
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 càc de levure chimique
  • 400 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 180 g de sucre perlé (100 g de sucre normal pour moi car je n’avais que ça)

Mélangez au robot tous les ingrédients, excepté le beurre et le sucre perlé, à l’aide du crochet. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez le beurre presque fondu et pétrir 10 minutes. Couvrez le bol pendant 1h30 d’un film étirable.

Formez 12 boules sur votre plan de travail fariné avec le sucre, puis laissez cuire au gaufrier (j’ai saupoudré de sucre une dernière fois avant de le refermer).

Laissez refroidir avant de déguster !

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Gâteau cookie aux céréales

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Vous ne savez pas quoi faire comme dessert ou quoi vous mettre sous la dent pour le goûter ? Céréales ? Gâteau au chocolat ? Cookies ?

Et bien moi (la gourmande et indéniablement fan de chocolat) je vous propose les 3 en même temps !!! Attention estomacs sensibles s’abstenir 🙂

Pour 4 personnes :

  • 90g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 90g de cassonade
  • 60g de beurre
  • 1 œuf
  • 60g de chocolat noir
  • 1 bonne cuillère à soupe de céréales (de type Cruesli)

Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez le beurre fondu avec la cassonade. Ajoutez l’œuf puis la farine et la levure. Bien mélangez. Ajoutez les chocolats coupés en petits morceaux et la cuillère de céréales.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20/25 minutes afin que le cookie géant soit doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Laissez refroidir avant d’apprécier ce met 3 en 1 🙂

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Gâteau de semoule

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Un nouveau dessert très simple avec des ingrédients qu’on a forcément dans son placard !!

  • 37,5 g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 càs de vanille liquide
  • 1/3 citron
  • 1 oeuf
  • 100g de farine
  • 50g de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 165g de lait

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre, puis l’oeuf et la vanille.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la semoule et la levure.

Mélangez les deux préparation et ajoutez le lait et le jus de citron.

Versez la préparation dans un moule en silicone et mettre au four pendant 40 minutes.

Bonne dégustation !

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Gaufres brownies aux m&m’s

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Il faut toujours avoir une tablette de chocolat pâtissier dans ses placards, mais malheur à moi : je n’en avais plus… par contre, il me restait des chocolats de pâques pas encore engloutis 😉 NO PANIC donc, il y a toujours une solution quand il est question de gourmandise !

  • 120 g de petits chocolats noirs
  • 150 g de beurre
  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre (les chocolats « à croquer » sont souvent plus sucrés, donc j’ai mis moins de sucre ici)
  • 90 g de farine
  • 1 poignée de m&m’s

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, le chocolat et quelques m&m’s préalablement pilés (dans un bol, écrasez-les avec le ‘cul’ d’un verre). Huilez votre gaufrier et faites-le préchauffer. Déposez-y ensuite une cuillerée de pâte à brownies. Laissez cuire 3/4 min.  Attention à retirer les gaufres délicatement car chaudes elles sont molles, mais une fois froides elles prennent la consistance du brownie.

Bon app’ 🙂

 

 

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Gâteau à la framboise

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  • 1 pot de yaourt à la framboise
  • 1 pot d’huile
  • 1 ½ pot de sucre en poudre
  • 3 pots ½ de farine
  • ½ sachet de levure
  • 2 œufs

Préchauffez votre four à 180º. Mélangez tous les ingrédients ci-dessus.

Versez la préparation dans vos moules et enfournez pendant 35 minutes.

C’est une recette hyper simple mais qui change un peu par son goût fruité/framboisé 🙂

PS : je sens déjà les remarques arriver : pourquoi avoir mis des abricots pour la photo et non des framboises ? simplement parce que ce sont des fruits (comme la framboise) et que c’est joli !!! (les framboises aussi sont jolies mais pas encore présentes dans le jardin) 😉

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Gratin de tagliatelles au saumon & 2 fromages

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Pour 1 voire 2 personnes, il vous faut simplement :

  • saumon fumé
  • parmesan
  • gruyère râpé
  • herbes de Provence
  • huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1 œuf
  • tagliatelle

Faites cuire 1 poignée de tagliatelles dans l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, faîtes revenir 1 petit oignon émincé dans l’huile d’olive, éteindre le feu puis ajoutez les émincés de saumon.

Versez la préparation dans un bol avec l’œuf, assaisonnez de poivre et d’herbes, fouettez.

Une fois que les pâtes sont cuites mélangez le tout avec un peu de gruyère.

Versez la préparation dans un plat allant au four et parsemez de parmesan puis de gruyère. Faites gratiner pendant 15/20 minutes.

Simple mais bon quand on apprécie les pâtes 🙂

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Tarte banane chocolat

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Dernière recette avant les vacances !!

Il vous reste bien un peu de pâte feuilletée et des bananes à terminer avant le départ ?

Alors voici ce dont vous avez besoin pour ce dessert (pour 4 personnes) :

  • pâte feuilletée (il me restait simplement 2/3 d’un rouleau)
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 bananes
  • 1 filet de crème fraîche liquide

Étalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte avec le papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat au micro-onde avec un filet d’eau. Ensuite, d’un côté, mélangez le sucre avec les jaunes en battant pour obtenir un mélange mousseux. De l’autre, montez les blancs en neige. Ajoutez la crème fraîche avec le mélange jaune/sucre.

Faites cuire le fond de tarte une dizaine de minutes à 180°C afin qu’elle dore légèrement.

Mélangez petit à petit le chocolat fondu avec le mélange jeune/sucre. Puis ajoutez les blancs en neiges.

Disposez  les bananes en rondelles au fond de la tarte et versez le chocolat et laissez cuire au four pendant une quinzaine de minutes.

Laissez refroidir un  peu et dégustez avec gourmandise !!

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Croissant feuilleté aux crevettes

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Pour 4 croissants :

  • 100g  de crevettes cuites
  • 1/3 d’oignon
  • 1/4 de poivron rouge
  • poivre, épices massalé, curry, paprika
  • 2 kiris
  • 1/2 pâte feuilletée

Faites revenir dans l’huile d’olive les émincés d’oignon et de poivron, puis les crevettes en petits morceaux avec les épices (ajoutez un peu d’eau et mélangez de temps en temps).

Attendez que la préparation refroidisse et mélangez le tout avec le kiri à l’aide d’une fourchette.

Disposez une cuillère du mélange sur la partie la plus longue du triangle de pâte et roulez.

Badigeonnez d’œuf avant d’enfourner à 180°C le temps que les croissants prennent une couleur dorée.

Tresse feuilletée banane chocolat noix de coco

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Pour 2 tresses feuilletées (la taille d’un pain au chocolat) :

  • 1/2 pâte feuilletée
  • 1 banane
  • 2 fois 1 barre de 5 carrés de chocolat
  • noix de coco
  • 1 œuf

Retirez les 2 extrémités arrondies de la pâte feuilletée afin d’avoir 2 rectangles de pâte.

Sur chacun des rectangles, disposez des rondelles de banane, puis la barre de chocolat et parsemez de noix de coco.

Refermez en formant une tresse : faites autant de lamelles à droite et à gauche et superposez-les. Badigeonnez d’œuf et saupoudrez de noix de coco pour la décoration, avant d’enfourner à 180°C le temps que la tresse devienne dorée.

Bonne dégustation 🙂

 

Brownies aux pistaches

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Voici une variante du précédent Brownie, mais avec des pistaches cette fois (je ne savais plus quoi en faire…) 🙂

  • 75g de pistaches (sans sel)
  • 180g de chocolat noir
  • 90g de farine
  • 185g de beurre
  • 225g de sucre
  • 2 œufs

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre au micro-onde le beurre et le chocolat. Au robot, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine tamisée puis le beurre fondu avec le chocolat. Cassez vos noix et versez les morceaux dans la préparation. Versez la pâte dans votre moule en silicone puis disposez des rondelles de banane.

Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.