Étiquette : persil

Saumon en papillote

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Saumon en papillote

Que vous faut-il?

  • pavé de saumon
  • sel, poivre, basilic, persil, thym
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge et vert
  • huile d’olive
  • riz
  • beurre
  • lait
  • crème fraîche liquide
  • farine

C’est parti :

Dans une papillote en silicone, déposez le pavé de saumon, avec l’oignon et les poivrons émincés. Assaisonnez avec les herbes. Versez un filet d’huile d’olive. Et mettre à cuire au four pendant 30 minutes à 180°.

recette 38Pendant ce temps, faites cuire du riz.

Préparez une sauce au beurre: dans un bol, mettez une cuillère de beurre, de farine et un peu de crème fraîche. Chauffez 50 secondes au micro-ondes.

Délayez enfin avec un peu de lait pour que la sauce soit onctueuse. Assaisonnez de poivre et sel.

Préparez votre assiette avec un peu de créativité 🙂

Cuisse de canard

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Cuisse de canard ce soir!

Il vous faut : une cuisse de canard, des pommes de terre, des poivrons vert, rouge, jaune, 1 oignon, un peu de jus de citron, de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vin blanc, ciboulette, persil, cumin, gingembre et poivre.

recette 23

Commencer par faire macérer la cuisse avec tous les ingrédients énoncés précédemment.

Faire cuire le tout dans un faitout, et ajouter des pommes de terre coupées en dés.

Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Bon app’ !

Velouté de chou-fleur

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Ce soir, ce sera un velouté de chou-fleur

recette 20

Pour cela, j’avais dans mon placard :

  • 1/2 chou-fleur
  • de l’huile
  • 2 petites pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • sel/poivre
  • persil
  • un peu de lait
  • gruyère

Dans un faitout, faites revenir les émincés d’oignon avec un peu d’huile.

Ajouter ensuite les dés de pommes de terre, avec les branches de chou-fleur en morceaux.

Recouvrir d’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Assaisonner de sel et poivre.

Une fois que c’est cuit, mixer les légumes en ajoutant un peu de lait, du gruyère et du persil.

A vos cuillères 🙂

Poulet au lait de coco

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Au menu ce soir :

Poulet au lait de coco!

recette 18

Des fois il ne faut pas chercher très loin, le frigo regorge de possibilités culinaires 🙂

Il vous faut : des pommes de terre, 1 oignons, des escalopes ou aiguillettes de poulet, du lait de coco, 1/2 courgette, du curry, du persil, du sel et du poivre.

Dans une poêle enduite d’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé, les dés de courgettes et de pommes de terre.

Assaisonner de curry, de persil, sel et poivre, et ajouter une fois que vos légumes sont quasiment cuits, vos aiguillettes de poulet.

Ajouter en fin de cuisson un peu de lait de coco.

C’est prêt !!

Tartines de crevettes

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On finit les restes avant le weekend :

Tartines de crevettes !

recette 14

Il vous faut : des poivrons vert et rouge, 1 oignon, des crevettes, du paprika, du curry, du gingembre et du persil.

Couper les oignons finement avec les poivrons. Faites les revenir dans une poêle huilée.

Y ajouter les crevettes émincées.

Assaisonner.

Étaler la préparation sur une tartine (cracotte ou tranche de pain).

Miam Miam !

Rougail de dinde façon Camille

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Ce soir, Madagascar sans le savoir s’invite dans mon assiette :

Rougail de dinde à ma façon 🙂

recette 9

Il vous faut : du gingembre, de la harissa, du persil, du curry, du paprika, du sel/poivre, du miel, 1 oignon, du poivron vert et rouge, des escalopes de dinde, du riz, et de la sauce tomate.

Très simple, vous devez simplement faire revenir dans une poêle les oignons émincés avec les poivrons.

Y ajouter les émincés de dinde, et assaisonner avec les différentes épices. Attention, allez-y mollo avec la harissa!

Une fois le riz cuit, le faire revenir avec la préparation quelques minutes avec un peu de sauce tomate et un peu de miel.

C’est prêt !!