Cake Speculoos Pommes

Cake croustillant Spéculoos & Pomme

Pour 6/8 personnes, il vous faut :

Pour le cake :

  • 2 pommes
  • 280 g de farine
  • 1 sachet e levure
  • 100 g de cassonade
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de pâte de spéculoos (ou écrasés)
  • 1 filet de citron

Pour le croustillant :

  • 1 pomme
  • 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (ou écrasés)
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 20 g de beurre
  • 1 filet de citron

Épluchez vos pommes, puis râpez-les. Arrosez-les d’un filet de citron.

Préchauffez votre four à 180°.

Pendant ce temps, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez-y la cannelle, la pâte de spéculoos, la cassonade et le lait. Puis les œufs, le beurre, le chocolat et enfin les 2 pommes râpées. Mélangez puis versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

Préparez ensuite le dessus croustillant. Mélangez la 3e pomme râpée avec du jus de citron, la pâte de spéculoos et le beurre. Disposez le tout sur le cake. Saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 45 min. Après 25 minutes, j’ai couvert le cake d’un papier d’aluminium pour éviter qu’il noircisse trop.

Bonne dégustation avec ce délicieux gâteau… tant au niveau de sa texture que de son goût, qui change des gâteaux classiques !

gateau au yaourt cerise & pommes

Gateau au Yaourt cerise & pommes

Il vous suffit de réunir :

  • 1 yaourt aux fruits (cerises)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3/4 d’un pot d’huile
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pomme

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous ces ingrédients. Versez le tout dans votre moule.

Disposez vos quartiers de pommes en rosace au dessus. Je voulais qu’elles restent en décoration, mais elles ont plongées au fond !! Si vous avez une astuce… je suis preneuse ! 🙂

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Il est extra-moelleux et sucré. Un délice…mais un peu moins pour la santé 😉

Bonne dégustation !

galette pommes magret tomates sechees

Galette au magret de canard fumé & pommes

C’est parfois avec des aliments simples qu’on fait des choses très bonnes 🙂

  • galette de sarrasin
  • magret de canard fumé
  • pomme
  • tomates séchées
  • beurre
  • gruyère
  • œuf
  • sel, poivre

Faites revenir dans une poêle avec du beurre des quartiers de pommes.

Dans un poêle à galette, faites revenir du beurre et disposez votre galette.

Cassez un œuf et étalez le blanc sur toute la surface de la galette. Parsemez de gruyère. Salez & poivrez.

Sur une partie de la galette, ajoutez des quartiers de pomme avec des lamelles de magret et des tomates séchées.

Refermez en deux la galette. Elle est cuite quand elle est légèrement croquante.

Bon appétit !

Salade de knackis de poulet & pommes

Voici une jolie salade qui se mange toute seule 🙂

Pour 2 personnes, il vous faut simplement :

  • 4 knackis de poulet
  • mâche
  • 1 pomme Golden
  • 1 noix de beurre
  • noix
  • poivrons confits
  • 6 tomates cerises
  • gruyère
  • cornichons

Mélangez tous ces ingrédients.

Pour les pommes, coupez-les en quartier et faites les revenir à la poêle avec une noix de beurre.

Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et l’accompagner comme moi de toasts de kiri 😉

 

 

Salade tiède quinoa & haricots verts

  • 1 pomme
  • 1 poignée de riz
  • 1 poignée de quinoa/boulgour
  • 5/6 raisins verts
  • 1/2 mozzarella
  • noix
  • mâche
  • 1 poignée de haricots verts
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 3/4 cornichons

Faites cuire séparemment votre riz et votre mélange quinoa/boulgour. Laissez refroidir puis mélangez avec des rondelles de cornichons, des carrés de mozzarella, des raisins coupés en deux (en prenant soin de retirer les pépins), des lamelles de saumon fumé, quelques feuilles de mâche et petits morceaux d’haricots verts. Parsemez de morceaux de noix pour le croquant. Vous pouvez saler si vous souhaitez relever la salade.

Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle avec un peu de beurre de fins quartiers de pommes. Disposez-les sur votre salade.

Encore une salade qui s’avale toute seule 🙂

L’important dans ce type de salade, c’est de relever le goût avec des ingrédients qui « accrochent » (par exemple le saumon, les pommes…) mais aussi de relever la texture (avec des ingrédients comme les noix, les cornichons…), car les ingrédients comme le riz et le quinoa ne sont pas très forts en goût.

 

Salade quinoa & aubergine

Pour 2 gourmands :

  • salade
  • 6 bâtonnets de surimi
  • 2 verres de mélange quinoa / boulgour
  • 1/2 aubergine
  • 1 pomme
  • cornichons
  • thym, poivre
  • huile d’olive

Dans une passoire, faîtes dégorger pendant 20-30 minutes des rondelles d’aubergines avec du sel, cela facilitera la cuisson ensuite car elles auront moins d’eau.

Dans une poêle huilée, faites dorer les rondelles d’aubergines avec un peu de thym et de poivre. Dans une autre mettez à suer l’oignon émincé. Et dans une troisième faites revenir des quartiers de pommes dans du beurre.

Faites cuire votre quinoa 12 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez.

Préparez le quinoa avec des rondelles de cornichons, les pommes, un peu de salade verte, quelques rondelles de surimi et enfin les rondelles d’aubergine et un filet d’huile d’olive.

Cuisinez de cette façon, on ne peut qu’aimer les aubergines!

 

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Gâteau au yaourt et aux pommes

  • 3 pommes
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot de lait
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Coupez les pommes en fines lamelles. Au robot, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, le lait, l’huile, les œufs et la levure. Ajoutez ensuite les lamelles de pommes et gardez-en pour décorer votre gâteau. Versez la préparation dans un moule en silicone, et disposez au dessus les lamelles de pommes en rosace. Laissez cuire au four pendant 45 min à 150°.

Tarte aux légumes

Tarte aux 4 légumes pour les papilles ce soir!

Que vous faut-il? 2 tomates, 1 oignon, des poivrons vert, rouge et jaune, 1 œuf, de la crème fraîche, 1 pomme, du poivre et 1 pâte brisée.

Dans une poêle huilée, faites revenir les oignon, tomates, poivrons et pomme émincés.

Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème fraîche et le poivre.

Étaler les deux préparations sur une pâte brisée.

Mettre ensuite le tout au four à 180° pendant 30 minutes.

Wraps sauce Korma

Wraps sauce Korma ce soir!!

Ce qu’il faut trouver dans vos placards : des escalopes de poulet, de la sauce korma, 1 pomme (canada grise), des poivrons vert, rouge, jaune, 1/2 oignon, des galettes de blé, du miel, des épices (paprika, poivre, curcuma, gingembre, coriandre), 1 tomate et un peu de jus de citron.

Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile d’olive, les émincés d’oignon et de poivrons.

Une fois dorés, ajouter la tomate coupée en dés avec les quartiers de la pomme.

Enfin, ajouter le poulet émincé avec les épices, le miel, et la sauce korma.

Laisser mijoter sous couvercle 10 minutes.

Étaler la préparation dans les galettes chauffées 1 minute au micro-onde.

A taaaable 🙂

Salade aux 13 ingrédients :)

Ce soir, on mange froid avec des ingrédients que l’on possède presque tous dans son placard :
Salade aux 13 ingrédients !

recette 15

Il vous faut : de la salade, du thon, 1 tomate, des noix, 1 pomme, 1 pomme de terre, des pâtes, des cornichons, de la mayonnaise, des abricots secs, des raisins verts, du chèvre, et du maïs.

C’est simple, pendant que vous coupez vos : tomate, pomme, abricots secs, cornichons, chèvre et raisins, faites chauffer vos pâtes et votre pomme de terre en morceaux.
Ajouter tous ces ingrédients au maïs, avec 1 cuillère de mayonnaise.
Dans une assiette, déposez les feuilles de salade verte, puis la salade mélangée.

C’est prêt !!