brookies chocolats de noël

Brookies avec vos restes de chocolats de noël

Je ne pense pas être la seule à laisser de côté les chocolats de Noël qui ne sont pas à mon goût… Bon, j’ai peut-être trop attendu avant d’en faire quelque chose… Pâques arrivant à grand pas ! Alors, faites comme moi, optez pour du recyclage de chocolats avec cette recette de Brookies aux restes de chocolats de noël 😉 Chocolats croquants, chocolats pralinés, chocolat rouge, vert indescriptibles, j’ai tout mis !!

Pour 10-15 brookies, il vous faut :

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 45 g de beurre fondu
  • 350 g de chocolats de Noël

Mélangez les œufs, la farine, le sucre et le beurre fondu. Pendant ce temps faites fondre 200 g de chocolats. Versez-les. Mélangez. Cassez en morceaux les 150 g de chocolats restant (au robot ou à la main). Ajoutez-les à la préparation.

A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules sur une plaque allant au four. Enfournez pour 10-12 minutes à 180°C.

Laissez-les refroidir avant de les déplacer.

Bon appétit !

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crumble pommes chocolat

Crumble pomme chocolat

Vous avez des pommes et du chocolat ? (et une envie très gourmande ?) Alors, faites tout simplement ce délicieux crumble pommes chocolat ! 😉

Pour un crumble de 2 à 4 personnes, il vous faut :

  • 65 g de beurre
  • 10 carrés de tablette de chocolat noir pâtissier
  • 75 g de farine
  • 75 g de sucre roux
  • 3/4 pommes Golden

Préchauffez votre four à 210°C.

Mélangez le sucre avec la farine, puis versez le beurre fondu. Malaxez.

Épluchez et coupez les pommes en carrés.

Beurrez votre plat allant au four, puis disposez vos morceaux de pommes avec de gros copeaux de chocolat (coupés préalablement au couteau).

Enfin, émiettez / saupoudrez sur les pommes, votre pâte à crumble.

Enfournez pendant un peu moins de 20 minutes, selon votre four. Attention à 210°C cela va vite!

Le crumble doit être juste doré…

Laissez refroidir avant de servir. Bon goûter 🙂

 

fondant choco kiri

Fondant chocolat & kiri

Si vous souhaitez alléger votre fondant, remplacez le kiri par le fromage blanc.

  • 2 œufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de kiri
  • 30 g de sucre roux
  • 1 càs de farine

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec un petit fond d’eau au micro-ondes.

Séparez les blancs des œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez ensuite la farine, le fromage et le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez 15 minutes au four et surveillez la cuisson pour que le gâteau ne soit pas trop cuit.

clafoutis 3 cerises amandes

Clafoutis aux 3 cerises & amandes

  • 300 g de cerises (3 variétés différentes pour moi)
  • 2 gros œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 30 g de poudre d’amande
  • 1 noix de beurre (pour le moule)

Commencez par beurrer votre moule et préchauffez votre four à 180°C.

Battez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine, le lait et la poudre d’amande.

Déposez les cerises lavées, dénoyautées, et coupées en deux sur le fond du moule.

Puis versez la préparation dessus.

Enfournez 30 minutes, pour que le clafoutis soit doré. Saupoudrez de sucre roux avant de déguster.

Cookies moelleux à la crème de marron

Pour ces délicieux cookies (environ 15) d’après la recette de Amélie (un vrai merci pour cette découverte d’ailleurs 😉 ) , il vous faut :

  • 85 g de beurre mou
  • 80 g de sucre cassonade
  • 1 œuf
  • 4 càs de crème de marron
  • 145 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 3 carrés de chocolat cassés au couteau

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre 30 secondes au micro onde. Mélangez-le avec le sucre.

Ajoutez ensuite la crème de marron et l’œuf puis mélangez.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

A l’aide de 2 cuillères à soupe déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou un rouleau en silicone souple comme moi).

Coupez grossièrement à l’aide d’un couteau le chocolat. Et déposez-les sur chacune des petites boules. Elles doivent être espacées pour éviter d’en faire un gâteau cookies 🙂

Enfourner dans votre four pendant 10 minutes.