Pour 6/8 moules individuels :

  • 3 œufs (blanc et jaune séparé)
  • 60 g de sucre
  • 75 g de chocolat
  • 30 g de beurre
  • 15 g de farine

Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez les jaunes d’œuf un par un, puis le sucre et la farine.
A l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs d’œuf en neige puis les incorporer délicatement au chocolat.
Versez la pâte dans les moules en silicone, puis les cuire au four à 180° pendant 30 minutes (voire moins).

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One Comment on “Gâteau mousseux au chocolat

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