Pour deux personnes :
- 2 pommes de terre
- 1/2 boite de haricots verts
- 1 courgette
- herbes
- 1/2 bûchette de chèvre
- 1 œuf
- 2 pains à hamburger
- 1 cs d’huile
- sel, poivre
- 1 tomate
- mayonnaise
Préchauffez le four à 210°. Râpez les pommes de terre, la courgette et coupez en fins morceaux les haricots et une demi-tomate. Mélangez le tout avec un œuf battu. Assaisonnez.
Dans une poêle huilée, disposez un emporte pièce et versez à l’intérieur la préparation de légumes. Faites dorer les galettes environ 3 minutes de chaque côté.
Coupez le chèvre en rondelles et disposez-en 2 sur chaque pain. Enfournez pour 5 minutes afin que le fromage fonde. Ajoutez ensuite la galette de légumes avec 1 ou 2 morceaux de tomate et une pointe de mayonnaise. Refermez les hamburger et mangez !! 🙂
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