Voici une délicieuse recette partagée par une amie, que j’étais obligée de vous partager à mon tour tant elle est simple à réaliser et surtout super bonne ! Elle est idéale avec les beaux jours qui arrivent…

Pour deux personnes, il vous faut :

• 1 ananas
• 1 verre de riz
• 400 g de crevettes
• 1 petit pot de maïs en conserve
• 1 petit oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 4 càs de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• gingembre, coriandre, piment d’Espelette

Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée.

Épluchez et hachez finement l’ail, et l’oignon.

Ouvrez votre ananas en 2 dans le sens de la longueur et récupérez la chair sans percer la peau ! Coupez la chair en petits cubes.

crevettes riz sautés ananas

Pour la sauce, mélangez l’huile, la sauce soja, le gingembre moulu et le piment d’Espelette.

Faites revenir les crevettes décortiquées avec un peu d’huile d’olive. Retirez-les et faites revenir l’oignon rouge et la gousse d’ail hachée. Ajoutez ensuite le maïs et l’ananas en morceaux. Faites revenir 5 à 7 minutes.

crevettes riz sautés ananas

Enfin, ajoutez le riz et faites rissoler 3 minutes à feu vif. Ajoutez en dernier les crevettes et faites revenir 5 minutes avant de servir bien chaud dans un 1/2 ananas.

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