Catégorie : Dessert

gateau au yaourt cerise & pommes

Gateau au Yaourt cerise & pommes

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Il vous suffit de réunir :

  • 1 yaourt aux fruits (cerises)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3/4 d’un pot d’huile
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pomme

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous ces ingrédients. Versez le tout dans votre moule.

Disposez vos quartiers de pommes en rosace au dessus. Je voulais qu’elles restent en décoration, mais elles ont plongées au fond !! Si vous avez une astuce… je suis preneuse ! 🙂

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Il est extra-moelleux et sucré. Un délice…mais un peu moins pour la santé 😉

Bonne dégustation !

mini gateaux yaourt mures coeur nutella

Mini-gâteaux yaourt aux mûres cœur Nutella

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Pour 8 petits gâteaux, il vous faut :

  • 1 pot de yaourt aux mûres
  • 1/2 pot d’huile
  • 1/2 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 8 càc de Nutella

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans votre saladier (ou robot), mélangez tous les ingrédients excepté le Nutella.

Versez dans vos moules en silicone, un fond de pâte.

Déposez dans chacun de vos moules, 1 cuillère à café de Nutella au centre.

Puis remplissez vos moules au 2/3 avec la pâte restante.

Enfournez pour 20/25 minutes. Si votre pic ressort sec quand vous le plantez au milieu des gâteaux, alors ils sont cuits !

Bonne dégustation gourmande 🙂

gateau fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges

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Voici les ingrédients pour un gâteau de 6 à 8 personnes :

  • 1 yaourt aux mûres
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration :

  • 1 petite poignée de cranberries
  • 1 pincée de graines de sésame
  • 2/3 cuillères de confiture de groseilles

Allumez votre four à 180°C.

Beurrez et farinez votre moule.

Versez tous les ingrédients dans l’ordre, puis mélangez.

Versez la préparation dans votre moule, et enfournez pour 35 minutes.

Laissez refroidir et démoulez votre gâteau.

Coupez votre gâteau à l’horizontal. Tartinez votre confiture sur la partie basse, et ré-assemblez votre gâteau.

Bonne dégustation !

part gateau fruits rouges

part gateau fruits rouges

muffins framboises & yaourt

Muffins yaourt aux framboises

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Pour 12 muffins sans beurre ni huile, il vous faut :

  • 300 g de farine
  • 1 yaourt au framboises (type Yoplait)
  • 3 oeufs
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 120 g de sucre roux (cassonade)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de framboises fraîches + 6 ou 12 framboises pour la décoration

Préchauffez votre four à 180°.

Puis mélangez la farine, le yaourt, et les œufs battus dans un saladier.

Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, le sucre et la levure. Mélangez.

Ajoutez les 100 g de framboises en mélangeant délicatement.

Versez la pâte au 3/4 dans vos moules beurrés et farinés s’ils ne sont pas en silicone. Décorez-les avec une (ou la moitié d’une) framboise.

Enfournez-les pour 25 minutes quand la pointe de votre pic à cuisson ressort propre.

Une fois sortis du four, attendez 10 minutes avant de démouler vos muffins.

gateau fromage blanc fleur doranger

Gâteau au fromage blanc & fleur d’oranger

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Il vous faut (pour 4 à 6 personnes) :

  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1/2 càs d’eau de fleur d’oranger
  • graines de sésame pour la décoration

Préchauffez votre four à 160° C.

Au robot, fouettez le sucre, le beurre mou et la fleur d’oranger.

Ajoutez les jaunes d’œuf puis mélangez.

Incorporez ensuite le fromage blanc.

Mélangez enfin la farine et la levure, de façon à obtenir une pâte homogène.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans la préparation à l’aide d’une maryse.

Beurrez et farinez votre moule, puis versez la préparation et saupoudrez de sésame.

Enfournez pour 45 minutes environ. Testez la cuisson en enfonçant un pic au centre du gâteau, qui doit ressortir sec.

Gateau cerise choco

Gâteau aux cerises & chocolat

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La base de ce gâteau vient de mon enfance, et de ma nourrice plus particulièrement (Merci à elle…pour tout d’ailleurs). Traditionnellement aux pommes, avec ma sœur nous avons troqué le temps d’un weekend les pommes pour des cerises… un délice !

Il vous faut :

  • 2 bonnes poignées de cerises dénoyautées
  • 180 g de farine
  • 150 ml d’huile
  • 100 ml de lait
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/3 d’une plaquette de chocolat en morceaux

Préchauffez votre four.

Mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat et les fruits que vous rajoutez après, une fois le mélange lisse.

Enfournez entre 35 et 40 minutes à 180°C.

gateau yaourt confiture

Gâteau au yaourt à la confiture de prunes

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Parfois, les choses simples sont les plus bonnes !

Il vous faut :

  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 pot d’huile végétale
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 2/3 càs de confiture de prunes (à votre convenance)

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous ces ingrédients énergiquement, en évitant les grumeaux 🙂

Versez le tout dans un plat beurré et fariné.

Enfournez dans votre four chaud à 180°C, pendant 30/35 minutes.

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le couper en deux à l’horizontal, dans toute sa longueur. Et tartinez de confiture de prunes le morceaux du bas, puis recouvrez avec la partie haute.

Servez en tranches.

PS : Je pense que remplacer la confiture par du Nutella pourrait-être une très bonne idée !!! 🙂

fondant choco kiri

Fondant chocolat & kiri

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Si vous souhaitez alléger votre fondant, remplacez le kiri par le fromage blanc.

  • 2 œufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de kiri
  • 30 g de sucre roux
  • 1 càs de farine

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec un petit fond d’eau au micro-ondes.

Séparez les blancs des œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez ensuite la farine, le fromage et le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez 15 minutes au four et surveillez la cuisson pour que le gâteau ne soit pas trop cuit.

confiture prunes rouges

Confiture de prunes rouges sauvages

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Voilà une confiture très simple, très bonne et peu sucrée !

Pour 5 pots, il vous faut :

  • 1,6 kg de prunes dénoyautées ou juste coupées en deux
  • 700 g de sucre en poudre

Après avoir ramassé les prunes, lavez-les puis coupez-les en deux. En ce qui me concerne, je n’ai pas retiré les noyaux. Mais vous pouvez les retirer à la cuillère une fois que la confiture a bien mijoté. Versez donc les prunes dans une casserole. Versez le sucre par dessus et laissez reposer 2h. Ensuite, faites cuire à feu doux.

Quand le sucre est légèrement fondu, commencez à mélanger régulièrement.

Pour savoir si la confiture est prise, testez entre vos deux doigts la texture. Si le filet de confiture ne se casse pas, la confiture est prise.

Rincez avec de l’eau chaude

confiture prunes jaunes

Confiture de prunes sauvages jaunes

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Voilà une confiture très simple, bonne et peu sucrée !

Pour 2 ou 3 petits pots, il vous faut :

  • 700 g de prunes dénoyautées
  • 350 g de sucre en poudre

Après avoir ramassé les prunes, lavez-les puis coupez-les en deux. Retirez les noyaux et versez les prunes dans une casserole. Versez le sucre par dessus et faites cuire à feu doux.

Quand le sucre est légèrement fondu, commencez à mélanger régulièrement.

Pour savoir si la confiture est prise, testez entre vos deux doigts la texture. Si le filet de confiture ne se casse pas, la confiture est prise.

Rincez avec de l’eau chaude