Croque Monsieur banane Nutella

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Voici un petit plaisir sucré très simple à réaliser (et trompe l’œil) ! 🙂 Pour 2 personnes, il vous faut :

  • 4 tranches de pain de mie
  • Nutella
  • beurre
  • 1 banane

Balayer à l’aide d’un pinceau le beurre fondu sur les faces extérieures des 4 tranches de pain de mie. Disposez les 2 tranches sur votre gaufrier, étalez un peu de Nutella, ajoutez quelques rondelles de banane, recouvrez d’une autre tranche de pain de mie (avec également du nutella sur la face intérieure). Fermez votre gaufrier pour quelques minutes le temps que le pain soit doré.

 

Tarte aux oignons

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  • 1 pâte brisée
  • 5 oignons jaunes
  • 20 cl de crème légère liquide
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de maizena
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Noix de Muscade

Faîtes revenir les oignons émincés dans de l’huile d’olive, et laissez compoter pendant 20 minutes.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la et y déposer les oignons.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la crème et la maïzena. Assaisonnez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Versez la préparation sur les oignons dans le plat.

Enfournez à 180° pendant 30 minutes.

Flan aux pommes & amandes

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  • 3 pommes
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°. Coupez en dés les pommes. Prenez une poignée pour les mixer (il faut en faire une petite compote). Mélangez la cannelle avec les dés de pommes qui restent. Disposez-les au fond du moule.

Battez les œufs avec le lait et la compote. Versez ensuite la préparation sur les pommes. Saupoudrez d’amandes effilées.

Enfournez pendant 30 minutes.

 

Muffins aux cranberries

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Hop Hop Hop une recette de muffins ultra rapide !

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • cranberries

Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre (au robot pour moi 🙂 ). Puis versez la préparation dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 30 minutes environ.

Hamburger au poulet moutarde

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Pour deux hamburgers, il vous faut :

  • 2 pains à hamburger
  • 1 gros filet de poulet
  • moutarde
  • 3 kiri
  • 4 tranches d’emmental
  • beurre
  • cornichons
  • 1 tomate

Dans une poêle beurrée, faites revenir la tranche de poulet coupée en 2 fines tranches. Elles doivent êtres saisies pour qu’elles restent moelleuses. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, faites fondre au four les tranches d’emmental sur chacun des pains. Préparez la sauce en mélangeant les kiris, une petite cuillère à café de moutarde et quelques gouttes d’eau.

Une fois l’emmental fondu, étalez la crème sur chacun des pains. Disposez les rondelles de cornichons, puis le poulet et enfin les rondelles de tomate.

Merci à Harrys pour ces pains extras moelleux … parce que « ça va mieux quand c’est moelleux » 🙂

Tagliatelles de fruits de mer

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  • petites crevettes grises
  • crevettes roses
  • moules
  • tentacules de poulpe
  • langoustines
  • olives vertes
  • 3 tomates
  • 1/2 poivron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 chili
  • curry, paprika, gingembre
  • sel & poivre

Préparez la taktouka : faîtes revenir l’oignon émincé dans une poêle huilée avec l’ail, ajoutez ensuite les tomates en morceaux. Laissez mijoter avec un peu d’eau. En fin de cuisson ajoutez les olives vertes avec le poivron (déjà cuit aux flammes du gaz) après avoir retiré la peau noircie. Ajoutez en dernier les crevettes roses décortiquées et les rondelles de tentacules (cuites 10 minutes dans l’eau bouillante).

Cuire les moules dans un fond d’eau bouillante 2 minutes (elles doivent s’ouvrir). Cuire à la vapeur des moules, les autres crustacés (langoustines et crevettes grises).

Faites cuire des tagliatelles.

Pour le service, disposez dans une assiette les tagliatelles, puis la taktouka mélangée aux crevettes/poulpe, puis décorez avec les autres crustacés.

Très bonne recette ! vous allez voir cela fait plaisir d’avoir autant de choses à se mettre sous les papilles avec des pâtes (c’est même mieux qu’au restaurant !) 🙂

Velouté de lentilles & pois chiches

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Puisque l’été tarde à se faire sentir, voici une petite recette encore appréciable pour le soir 🙂

  • 3 grosses tomates
  • 200 g de lentilles blondes
  • 400 g de pois chiche en boîte
  • 1 gousse d’ail
  • paprika, curry, gingembre
  • poivre, sel, huile d’olive
  • 1 litre de bouillon

Dans une cocotte, faite revenir dans l’huile l’ail émincé. Ajoutez ensuite les lentilles avec les épices. Mélangez ensuite les tomates en quartier. Après quelques minutes ajoutez les 3/4 des pois chiches. Versez le bouillon avec le sel et le poivre et portez à ébullition. Laissez mijoter après avoir baisser le feu, et ce, pendant 20 minutes. Mixer le tout puis ajoutez le reste de pois chiches pour la décoration.

Pizza aux légumes & saumon

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  • pâte à pizza
  • 1 oignon
  • 1/2 courgette
  • 1/4 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 mozzarella
  • 1/3 pot de Boursin
  • sel & poivre

Faites précuire 5 minutes au four la pâte à pizza dans un plat. Y tartiner ensuite un fond de Boursin.

Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle huilée l’oignon émincé avec le poivron et la courgette en dés. Laissez mijotez sous couvercle avec 1 fond d’eau. Salez et poivrez.

Étalez la préparation sur le Boursin avec les rondelles de tomate puis de mozzarella et les bouts de saumon fumé. Parsemez de thym et ciboulette.

Bon appétit (presque comme au restaurant 🙂 )

Lasagnes de poulet

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  • pâtes à lasagnes
  • 1 oignon
  • 2 filets de blanc de poulet
  • 2 tomates
  • 1/2 courgette
  • sel & poivre
  • curry, paprika, ciboulette
  • 2 kiri
  • gruyère

Faites revenir dans une poêle huilée l’oignon émincé, les tomates en petits morceaux et la courgette en dés. Laissez mijoter avec un verre d’eau. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Mélangez avec 2 parts de kiri. Mixez le tout afin d’en faire une sauce aux légumes. Puis y ajoutez les petits morceaux de poulet (non cuits, car ils cuiront au four).

Pendant ce temps préparez une bechamel. Et trempez les pâtes de lasagnes dans l’eau bouillante. Intercalez dans un plat : pâte / sauce et viande / pâte / sauce et viande / pâte et bechamel. Parsemez enfin de gruyère. Mettre au four 40 minutes le temps que le gruyère soit doré.