• petites crevettes grises
  • crevettes roses
  • moules
  • tentacules de poulpe
  • langoustines
  • olives vertes
  • 3 tomates
  • 1/2 poivron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 chili
  • curry, paprika, gingembre
  • sel & poivre

Préparez la taktouka : faîtes revenir l’oignon émincé dans une poêle huilée avec l’ail, ajoutez ensuite les tomates en morceaux. Laissez mijoter avec un peu d’eau. En fin de cuisson ajoutez les olives vertes avec le poivron (déjà cuit aux flammes du gaz) après avoir retiré la peau noircie. Ajoutez en dernier les crevettes roses décortiquées et les rondelles de tentacules (cuites 10 minutes dans l’eau bouillante).

Cuire les moules dans un fond d’eau bouillante 2 minutes (elles doivent s’ouvrir). Cuire à la vapeur des moules, les autres crustacés (langoustines et crevettes grises).

Faites cuire des tagliatelles.

Pour le service, disposez dans une assiette les tagliatelles, puis la taktouka mélangée aux crevettes/poulpe, puis décorez avec les autres crustacés.

Très bonne recette ! vous allez voir cela fait plaisir d’avoir autant de choses à se mettre sous les papilles avec des pâtes (c’est même mieux qu’au restaurant !) 🙂

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