Merci à ma mamie pour ses pommes du jardin 🙂 Pour 5 personnes :
Coupez en petits quartiers les pommes, disposez-les dans un récipient allant au micro-onde avec le beurre et le sucre. Faites chauffer le temps que les pommes ramollissent. Écrasez-les avec une fourchette. Disposez dans une verrine les gâteaux secs en morceaux, ajoutez par dessus la compote avec les amandes en décoration.
J’ai la chance d’avoir une super famille, qui me fait des cadeaux au top… J’inaugure donc mon robot Kitchenaid avec des petits pains au lait 🙂
Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou dans votre robot 🙂 ). Pétrissez la pâte de façon à ce qu’elle se décolle du saladier. Recouvrez-la d’un linge et laissez reposer pendant 1h. Formez ensuite des petits pâtons et laissez-les reposer encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez vos pains avec un peu de j’aune d’œuf puis enfournez-les 15 minutes pour qu’ils soient dorés!
Pour 3/4 feuilletés :
Dans une poêle huilée, faites dorer la courgette en rondelles, y ajoutez ensuite les fins émincés de poulet. Découpez la pâte en carrés (selon si vous êtes 3 ou 4), puis y déposer deux rondelles de mozzarella puis la préparation poulet/courgette. Assaisonnez. Replier les feuilletés puis badigeonnez-les avec un peu de lait pour qu’ils dorent au four.
Faites revenir dans une poêle huilée, l’oignon émincé, puis y ajouter les tomates en morceaux. Faites revenir quelques minutes avec les miettes de crabe et les petits pois. Assaisonnez. Étalez la pâte feuilletée puis y déposer la préparation. Ajoutez ensuite le mélange fouetté œuf/kiri. Coupez et disposez au dessus les rondelles de surimi. Parsemez enfin de gruyère. Mettre au four 25 minutes.
Il n’y a pas plus simple comme repas du soir ! Prenez une feuille de brick, placez-y au milieu une tranche de saumon fumé, puis deux rondelles de tomates et deux rondelles de chèvre. Parfumez de thym et d’huile d’olive. Refermez, badigeonnez la feuille avec un peu de lait et parsemez de gruyère râpé. Laissez dorer 5 minutes au four. Accompagnez le croustillant avec de la salade verte 🙂
Voilà une petite recette de pastilla en fonction des ingrédients dans le frigo 🙂
Disposez en laissant les bords dépasser du plat 3 feuilles de brick (les coller entre elles avec le jaune d’œuf). Faites revenir dans un peu d’huile les oignons émincés avec les crevettes. Assaisonnez. Ajoutez les tomates en morceaux. Pendant ce temps faites cuire dans l’eau bouillante les œufs et les pâtes. Ajoutez les petits pois aux crevettes, puis les pâtes une fois cuites. Disposez un peu de la préparation dans le fond du plat, saupoudrez la moitié des œufs durs émiettés avec les amandes en poudre. Couvrir d’une feuille de brick. Versez le reste de la préparation avec les œufs. Refermez la pastilla en collant les feuilles entre elles avec le jaune d’œuf. Mettre au four 20 minutes.
Bon app !!
Pour deux petites tartelettes aux pommes :
Étalez deux ronds de pâte à tarte et y déposez des quartiers de pommes. Saupoudrez avec le mélange cannelle/sucre/poudre d’amandes. Cuire au four 30-45 minutes.
Pour 1 ou 2 personnes :
Faites revenir les émincés d’oignon et poivron dans un peu d’huile, ajoutez ensuite les crevettes décortiquées. Assaisonnez. Ajoutez ensuite la tomate en morceaux. Laissez réduire et ajoutez un peu de crème fraîche. Disposez quelques rondelles de chèvre au fond de la tarte puis versez la préparation aux crevettes. Gratinez le tout avec du gruyère. Cuire au four pendant 20 minutes.
Recette marocaine pour ceux qui aiment le mélange sucré/salé (pour 2 personnes) :
Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile avec les oignons émincés et le poivron. Ajoutez du persil, un peu de sucre, du sel, du poivre et de la cannelle. Ajoutez un peu d’eau et laissez réduire à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs durs que vous émietterez. Préparez la préparation sucre/poudre d’amandes.
Dans un plat, disposez 3 feuilles de brick en les superposant et laissant dépasser les extrémités, les relier avec un peu de beurre fondu au pinceau. Farcir avec une couche de poulet, puis une couche de poudre d’amandes et d’œufs en miettes. Disposez par dessus une feuille de brick beurrée et recouvrir du reste de farce. Recouvrir avec les extrémités des feuilles de bricks. Badigeonnez-les de beurre et faites dorer les deux cotés au four pendant 20 minutes.
Décorez avec un peu de cannelle et d’amandes effilées, et un peu de salade verte en accompagnement.
Trop bon! (et consistant 🙂 )
Pour 2 personnes :
Mélangez la farine, le sucre, l’œuf, l’huile, le sucre vanillé, le beurre fondu et un peu de noix de coco. Faites des petites boules aplaties d’un côté. Mettez-les à cuire quelques minutes pour qu’elles dorent (pas trop pour éviter que les biscuits soient trop secs). Une fois un peu refroidis, ajoutez sur le coté plat un peu de confiture et refermez avec un autre biscuit. Puis roulez-les dans la noix de coco (j’ai mis un peu de beurre fondu au pinceau pour que la noix de coco reste collée)… Si vous avez une autre astuce?! je suis preneuse 🙂
Je cuisine quoi ce soir ? 