Poulet aux pruneaux

Ne cherchez pas plus loin que le bout de votre frigo 🙂

  • cuisses de poulet
  • pruneaux
  • carottes
  • pommes de terre
  • oignons
  • cumin, curry, paprika, herbes de provence, sel et poivre

Dans un faitout, faites revenir les oignons. Faites ensuite dorer les cuisses de poulet. Ajoutez les légumes avec les épices. Versez un  verre d’eau et laissez mijoter sous couvercle.

Très simple mais trop bon!

Couscous boulettes revisité

Avant de connaître le savoir-faire traditionnel pour cuisiner le vrai couscous boulettes, j’ai opté pour la simplicité 🙂

  • semoule
  • carottes
  • poireau
  • poivron
  • oignon
  • boulettes de bœuf
  • sauce tomate
  • sel, poivre

Faites mijoter dans un peu d’huile les légumes en morceaux. Ajoutez ensuite les boulettes de bœuf. Assaisonnez.

Pendant ce temps, recouvrez d’eau bouillante votre portion de semoule. Attention pas trop longtemps ! ni trop d’eau pour éviter que la semoule ne colle!

Ajoutez à la préparation des boulettes et légumes un peu de sauce tomate.

Disposez la préparation sur la semoule et dégustez!

Bar grillé à la marocaine

Il vous faut (pour 3 personnes) :

  • 2 bars

  • 1 bouquet de persil ciselé, 1 gousse d’ail écrasée

  • Poivron (vert et rouge), 6 pommes de terre coupées en petits morceaux (rondelles ou frites), 3 carottes épluchées et coupées en fines rondelles, 1 tomate, 1 oignon émincé
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 verre d’eau
  • des épices (sel, poivre, cumin et paprika)

Dans un grand plat allant au four, étalez d’abord les carottes, puis les pommes de terre autour. Salez et poivrez.

Par dessus les carottes, disposez les poissons vidés et écaillés.

Préparez la charmoula (marinade marocaine) dans un bol. Mélangez le persil, l’ail, l’huile d’olive et les épices. Enduire les poissons avec.

Éparpillez l’oignon émincé, puis les rondelles de tomates, et les poivrons. Arrosez avec un peu d’eau.

Cuire pendant 1h15 en arrosant dès que le plat manque d’eau.

Bon app !!

Lapin à la moutarde en cocotte

Que vous faut-il ce soir?

  • lapin entier
  • poivrons vert et rouge
  • 2 carottes
  • 1 aubergine
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • sel & poivre
  • huile
  • moutarde
  • persil

C’est simple, vous avez une cocotte? alors une fois sur le feu avec un peu d’huile, ajoutez des oignons émincés. Faites revenir les morceaux de lapin. Ajoutez ensuite les morceaux de légumes. Assaisonnez. Puis quand le lapin est cuit (1h à feux doux) laisser mijoter en badigeonnant le lapin de moutarde.

Bon appétit !!

Croque-Monsieur au poulet

Vos restes de la veille ne vous donnent pas envie? Moi non plus… Mais j’ai la solution!!

Il vous faut :

  • poulet déjà cuit de la veille
  • petits légumes déjà cuits de la veille (carottes, pommes de terre, oignons, poivrons)
  • 2 tranches de pain de mie
  • fromage fondu pour croque-monsieur
  • huile d’olive

Dans une poêle huilée faites dorer vos tranches de pain de mie.

Pendant ce temps, coupez des fines tranches de poulet, et faites un peu réchauffer les légumes.

Une fois que vous avez retourné les tranches de pain de mie, y disposer un fromage fondu sur chacune des tranches.

Ajoutez ensuite les morceaux de poulet avec les petits légumes, sur une seule des tranches.

Refermez enfin le croque-monsieur.

Servir avec un peu de salade… Bon app!!!