Vous ne résisterez pas aux salsifis avec cette recette !! Il vous faut :
Faites revenir dans un poêle les salsifis avec une noisette de beurre. Ajoutez ensuite de la crème fraîche liquide avec des dés de mozzarella et du gruyère. Laissez fondre et assaisonnez. Vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel car le fromage est déjà salé.
Accompagnez-les d’un faux-filet par exemple. Bon appétit !
Pour 2 personnes :
Faites préchauffer le four à 150°C.
Faites revenir dans un peu d’huile d’olive des petits carrés de courgette. Assaisonnez.
Coupez eu deux la pâte feuilletée et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie aplatissez le coté arrondi des 2 bandes, de sorte à avoir 2 rectangles.
Au centre de vos rectangles, disposez la courgette, puis une tranche de mozzarella et de saumon.
Cassez un œuf au dessus, et refermez vite les cotés droits puis rabattez le bas et le haut de façon à entourer le « pain à la courgette ».
Badigeonnez de lait puis parsemez avec un peu de gruyère.
Enfournez 30 minutes en bas du four.
Vous connaissez l’expression « Rien ne se perd, tout se transforme » ? Et bien moi, je l’ai appliquée dans cette recette, encore une fois 🙂 J’ai utilisé un morceaux de poulet cuisiné de la veille, que j’ai émietté pour servir de base à mon hachis !
Pour 2 personnes :
Faites revenir dans l’huile d’olive, votre oignon émincé avec les petits cubes de poivron et de carotte. Assaisonnez. Une fois les légumes cuits, ajoutez votre poulet émietté.
Pendant ce temps, faites cuire à l’eau bouillante les pommes de terre (coupées en 2 si vous êtes pressés!). En 35 minutes c’est cuit. Faites préchauffer votre four également.
Dans votre plat, étalez la préparation de poulet. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette, assaisonnez de sel et poivre et versez la crème fraîche. Mélangez, et ajoutez un peu de lait pour avoir une belle texture.
Étalez la purée sur la préparation de poulet. Décorez-la avec les pics de la fourchette et parsemez le tout avec du gruyère pour que celui-ci colore au four. Enfournez pour 20 minutes environ.
Accompagnez-le d’une salade verte par exemple, bon appétit !!
Pour 2/3 personnes :
Faites revenir dans une poêle huilée, tous vos légumes en morceaux sauf les haricots (dés pour l’oignon, le poivron et l’aubergine, rondelles pour les pommes de terre et patates douces). Assaisonnez. Laissez mijoter avec 1/2 verre d’eau sous couvercle.
Préparez le liant (battre 1 œuf avec la crème).
Quand les légumes sont cuits, disposez les rondelles en superposant patate douce / pommes de terre, et terminez par le reste des légumes. Versez le liant et disposez des morceaux de mozzarella puis 1 poignée de gruyère.
Enfournez pour 30 minutes à 160°C.
Bon appétit !
Pour deux personnes :
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez en rondelles fines les aubergines sans les éplucher. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pour qu’elles dorent.
Pendant ce temps, faites revenir dans un faitout l’oignon et l’ail émincés avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché. Laissez-le dorer un peu avec du laurier et du thym, puis ajoutez du bouillon et les tomates en dés. Laissez mijoter sous couvercle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin beurré, disposez des rondelles de pommes de terre, versez 2 cuillères à soupe de jus de votre préparation viande / tomate et enfournez pour 15 minutes.
Étalez ensuite par dessus une couche de viande, puis une couche d’aubergines, une couche de viande et une autre couche d’aubergines puis terminez avec une béchamel. Pour la faire simplement, faites fondre du beurre avec de la farine 30 secondes au micro onde, délayez avec du lait, enfournez encore au micro onde pour l’épaissir, et répétez l’opération si nécessaire. Assaisonnez avec un peu de noix de muscade.
Enfournez votre moussaka 45 minutes à 200°C (baissez le thermostat en fin de cuisson et couvrez avec de l’aluminium quand la béchamel est assez dorée).
Καλή σας όρεξη ! 🙂
Faîtes cuire vos spaghettis. Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Pour cela, faites revenir dans l’huile d’olive votre oignon émincé, avec des petits dés de poivron. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates et mouillez le tout avec 1 petit verre d’eau. Laissez mijoter puis mixez et assaisonnez.
Faites fondre le beurre, et fouettez 2 œufs avec. Versez le tout dans les spaghettis une fois cuits. Mélangez ensuite avec le gruyère.
Dans votre moule à cake beurré, déposez vos miettes de thon, quelques crevettes décortiquées et coupées dans leur longueur, puis des lamelles du fromage à burger. Déposez la moitié de vos spaghettis par dessus puis votre crème fraîche, et enfin votre sauce tomate. Déposez le reste de vos crevettes coupées en deux. Assaisonnez et terminez par l’autre moitié des spaghettis. Décorez avec quelques morceaux de mozzarella, du thym et du sel/poivre.
Enfournez pour 20 minutes à 180°C (four chaud).
Pour 2 jolies assiettes, il vous faut :
Faites revenir dans une poêle huilée, l’oignon, l’ail et les morceaux de poivron. Quand les émincés d’oignon sont translucides, mettre les morceaux de tomate avec les épices. Quand les tomates sont réduites, ajoutez les haricots rouges avec le bouillon puis ajoutez les morceaux de merguez.
Pendant ce temps, mettez à cuire votre riz. Disposez-le ensuite à l’aide d’un petit moule dans votre assiette, puis versez la préparation d’haricots rouges autour et décorez le riz avec un peu de paprika et de persil.
Bon app’ !
Pour 2 grands bols :
Si comme moi vous aviez congelé un peu de citrouille, il ne vous reste plus qu’à la couper en quelques gros morceaux, les tremper dans une casserole remplie d’eau au 3/4. Faites bouillir le tout avec un peu de sel et du beurre.
Mixez les morceaux de citrouille et ajoutez des rondelles de carotte et de pomme de terre. Cuire pendant 40 minutes et remixez. Poivrez et ajoutez un peu de crème fraîche.
Ajoutez les vermicelles 10 minutes avant de servir.
Un délice ! moi-même j’ai été surprise 🙂 Je pense que les non-amateurs de citrouille succomberont malgré eux !!
Encore une recette qui vous fera adorer les aubergines 🙂
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites revenir les cubes d’aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive, pendant 5/10 minutes.
Égouttez-les puis salez, poivrez.
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème, la maïzena, sel, poivre et 1 pincée de thym.
Dans un ramequin beurré et fariné, déposez les morceaux d’aubergine puis des dés de chèvre et enfin le liant.
Enfournez pour 15 minutes.
Bon appétit !!
Pour 3/4 personnes :
Faites revenir dans l’huile d’olive, l’oignon et le poivron émincés. Ajoutez ensuite le riz pour le faire dorer.
Versez votre bouillon (eau chaude et cubes) et assaisonnez. Laissez mijotez sous couvercle pendant 10 minutes le temps de cuisson du riz. En milieu de cuisson, ajoutez les dés de courgette.
En fin de cuisson, retirez l’excédent d’eau en passant le tout dans une passoire. Une fois le tout égoutté, mélangez-y le comté râpé, la crème fraîche et les dés de poisson.
Mélangez et laissez mijotez à peine 10 minutes (surveillez pour que le fond ne colle pas trop).
Servir chaud. Premier essai nikel 🙂
Je cuisine quoi ce soir ? 