Étiquette : sucre

recette249

Gâteau au yaourt et aux pommes

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  • 3 pommes
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot de lait
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Coupez les pommes en fines lamelles. Au robot, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, le lait, l’huile, les œufs et la levure. Ajoutez ensuite les lamelles de pommes et gardez-en pour décorer votre gâteau. Versez la préparation dans un moule en silicone, et disposez au dessus les lamelles de pommes en rosace. Laissez cuire au four pendant 45 min à 150°.

recette247

Compote pommes & prunes

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Vous avez peut-être vous aussi des prunes qui n’ont pas assez de goût pour être mangées telles quelles, alors voici une petite recette rapide, saine et très bonne 🙂

Pour 4 personnes :

  • 4 pommes
  • 500g de prunes rouges
  • 1 cuill. à soupe de sucre
  • 1/2 verre d’eau (j’ai mis du sirop qu’il me restait à la place)

Dans une casserole, mélangez les pommes pelées et coupées en petits morceaux. Ajoutez les prunes coupées en 2 (sans les noyaux). Versez le sucre, et 1/2 verre d’eau (pas trop sinon la compote sera trop liquide car les fruits rendent également du jus). Mettre un couvercle et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Mixez ensuite les fruits et laissez refroidir avant de servir.

recette245

Gaufres liégoises

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Pour 12 gaufres :

  • 150 ml de lait ribot
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 càc de levure chimique
  • 400 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 180 g de sucre perlé (100 g de sucre normal pour moi car je n’avais que ça)

Mélangez au robot tous les ingrédients, excepté le beurre et le sucre perlé, à l’aide du crochet. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez le beurre presque fondu et pétrir 10 minutes. Couvrez le bol pendant 1h30 d’un film étirable.

Formez 12 boules sur votre plan de travail fariné avec le sucre, puis laissez cuire au gaufrier (j’ai saupoudré de sucre une dernière fois avant de le refermer).

Laissez refroidir avant de déguster !

recette243

Crumble aux pommes & Nutella au micro onde !

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Toujours pas de four ? pas de panique, ce soir ce sera un crumble aux pommes au micro onde !

Pour deux grands ramequins (ou 4 petits) :

  • 4 pommes
  • jus de citron
  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre et 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de Nutella

Épluchez et coupez en morceaux les pommes, ajoutez du jus de citron et 50g de sucre. Mettre au micro onde le tout 4 fois 2 minutes (environ) pour avoir des pommes presque en compote (j’ai mixé légèrement ensuite). Pendant ce temps, préparez la pâte en mélangeant à la main ou à la fourchette la farine, le beurre fondu, et 2 cuillères de sucre. Bien effriter la pâte avant de la faire dorer à la poêle.

Enfin disposez une couche de compote dans un ramequin, puis 1 cuillère de Nutella et enfin saupoudrez de pâte à crumble.

Laissez refroidir avant de déguster !

recette239

Gâteau de semoule

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Un nouveau dessert très simple avec des ingrédients qu’on a forcément dans son placard !!

  • 37,5 g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 càs de vanille liquide
  • 1/3 citron
  • 1 oeuf
  • 100g de farine
  • 50g de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 165g de lait

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre, puis l’oeuf et la vanille.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la semoule et la levure.

Mélangez les deux préparation et ajoutez le lait et le jus de citron.

Versez la préparation dans un moule en silicone et mettre au four pendant 40 minutes.

Bonne dégustation !

recette235

Gaufres brownies aux m&m’s

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Il faut toujours avoir une tablette de chocolat pâtissier dans ses placards, mais malheur à moi : je n’en avais plus… par contre, il me restait des chocolats de pâques pas encore engloutis 😉 NO PANIC donc, il y a toujours une solution quand il est question de gourmandise !

  • 120 g de petits chocolats noirs
  • 150 g de beurre
  • 3 gros œufs
  • 120 g de sucre (les chocolats « à croquer » sont souvent plus sucrés, donc j’ai mis moins de sucre ici)
  • 90 g de farine
  • 1 poignée de m&m’s

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, le chocolat et quelques m&m’s préalablement pilés (dans un bol, écrasez-les avec le ‘cul’ d’un verre). Huilez votre gaufrier et faites-le préchauffer. Déposez-y ensuite une cuillerée de pâte à brownies. Laissez cuire 3/4 min.  Attention à retirer les gaufres délicatement car chaudes elles sont molles, mais une fois froides elles prennent la consistance du brownie.

Bon app’ 🙂

 

 

recette234

Clafoutis abricots au micro onde

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Il y a toujours une solution pour faire de la cuisine même sans four 🙂

Pour 2 personnes :

  • 10 abricots
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 35 g de beurre
  • 1 filet de fleur d’oranger
  • amandes effilées

Dans un moule en silicone (allant au micro onde) disposez les demi abricots (pensez à rincer à l’eau avant le moule pour qu’il soit humide).

Préparez votre pâte en mélangeant la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs, le lait et un filet de fleur d’oranger.

Versez la préparation sur les abricots, saupoudrez d’amandes effilées et mettez à cuire au micro onde à 800 kW pendant 10 minutes, puis saupoudrez de sucre et remettez à cuire pendant 10/15 minutes.

Pour que le clafoutis soit légèrement doré je l’ai fait revenir à peine 2 minutes dans une poêle beurrée.

Bonne dégustation 🙂

recette231

Gâteau à la framboise

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  • 1 pot de yaourt à la framboise
  • 1 pot d’huile
  • 1 ½ pot de sucre en poudre
  • 3 pots ½ de farine
  • ½ sachet de levure
  • 2 œufs

Préchauffez votre four à 180º. Mélangez tous les ingrédients ci-dessus.

Versez la préparation dans vos moules et enfournez pendant 35 minutes.

C’est une recette hyper simple mais qui change un peu par son goût fruité/framboisé 🙂

PS : je sens déjà les remarques arriver : pourquoi avoir mis des abricots pour la photo et non des framboises ? simplement parce que ce sont des fruits (comme la framboise) et que c’est joli !!! (les framboises aussi sont jolies mais pas encore présentes dans le jardin) 😉

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Gâteau chocolat & caramel

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Pour oublier que les vacances sont déjà terminées… voici une petite recette gourmande 🙂

  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre
  • 40 g de farine

Commencez par mélanger le chocolat fondu avec le beurre.

Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine.

Y mélanger ensuite le mélange au chocolat. Versez ensuite le tout dans un moule préalablement beurré et fariné et enfournez 25 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, préparez le caramel :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 6 cl de crème fraîche
  • 1 filet d’eau

Dans une casserole faites brunir le sucre « mouillé » dans le filet d’eau. Quand la couleur est légèrement brunie ajoutez le beurre en mélangeant bien en continu, puis hors du feu ajoutez la crème et mélangez.

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et faites des petits trous au couteau. Recouvrez ensuite le gâteau avec le caramel (il se glissera dans les petits trous). Laissez le gâteau refroidir au frais pendant 2h.

Miam miam 🙂

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Tarte banane chocolat

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Dernière recette avant les vacances !!

Il vous reste bien un peu de pâte feuilletée et des bananes à terminer avant le départ ?

Alors voici ce dont vous avez besoin pour ce dessert (pour 4 personnes) :

  • pâte feuilletée (il me restait simplement 2/3 d’un rouleau)
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 bananes
  • 1 filet de crème fraîche liquide

Étalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte avec le papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat au micro-onde avec un filet d’eau. Ensuite, d’un côté, mélangez le sucre avec les jaunes en battant pour obtenir un mélange mousseux. De l’autre, montez les blancs en neige. Ajoutez la crème fraîche avec le mélange jaune/sucre.

Faites cuire le fond de tarte une dizaine de minutes à 180°C afin qu’elle dore légèrement.

Mélangez petit à petit le chocolat fondu avec le mélange jeune/sucre. Puis ajoutez les blancs en neiges.

Disposez  les bananes en rondelles au fond de la tarte et versez le chocolat et laissez cuire au four pendant une quinzaine de minutes.

Laissez refroidir un  peu et dégustez avec gourmandise !!

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